小麦过敏
对小麦或音节疾病的过敏是免疫系统针对小麦中发现的一种蛋白质的过敏反应。 这种蛋白质称为面筋。 这种疾病也被称为胃肠道面筋，因为它在肠道中的存在会刺激它。 遗传因素是小麦过敏的第一个原因，据指出，该家族的一些成员患有小麦。
小麦过敏的症状
当患有这种自身免疫性疾病的人吃在小麦，燕麦，大麦和碾碎干小麦中发现的含麸质食物时，他会出现以下症状：
- 腹部胀气和胀气。
- 吞咽困难。
- 发生轻微事故时，骨骨折。
- 腹泻或便秘。
- 鼻塞。
- 眼睛发痒。
- 神经官能症。
- 缺铁性贫血。
- 浪费和增加体重困难。
- 儿童生长迟缓。
- 血液稀薄是由于缺乏维生素K引起的肠道吸收，维生素负责凝血。
- 肝脏活动异常。
- 瘙痒和皮疹。
小麦过敏的诊断
使用Nador进行图像检查以检查此类过敏，其中坚果非常明显，可以做粪便以确定其脂肪百分比，或通过放射扫描确定肠道对营养物质的吸收程度。
小麦过敏的治疗
没有治愈小麦过敏的方法。 因此，患者应避免食用小麦，大麦，碾碎干小麦，燕麦和所有加工食品，如面食，面包，糕点，甜点等。应注意奶粉。 对于许多加工食品，成分中列出了某些成分，而其他成分则被忽略，因此在食用此类食品时应格外小心，因为水果完全不含这种食品。
同样重要的是，在疾病发现的第一阶段，应将注意力集中在铁和维生素上，因为过去由于肠子的刺激和吸收细胞的破坏，人体无法吸收它们，并建议患者在此期间（最多六个月）远离牛奶及其衍生物，直到肠道恢复健康，并吸收细胞，然后恢复正常身体，并逐渐消失症状，但继续不进食任何含有麸质的食物，在治疗任何疾病时都要向医生说明情况，为避免描述含有麸质的药物，其中有很多。