肝是人体最重要的内部器官之一，重要的是停止重要活动会在很短的时间内导致人的死亡，并且肝脏功能和许多重要的活动被组织起来基本原理是消除人体消耗的食物或调节人体中糖分含量的血液中的毒素和有害物质。
肝脏制造出黄色的胆汁，该汁可以分解食物中获得的脂肪物质并转化为胆固醇，并且还可以形成蛋白质，从而起到凝血作用并防止长时间的大出血。 只要人类通过消化的固体或通过所谓的尿素循环以消除氨并转化为尿素的液体物质获取食物，肝脏的工作就一直持续。 肝脏还含有其他非肝细胞，其功能是清除体内的旧红细胞，使人体形成新细胞并杀死微生物和死细胞。 以及营养物质的存储，例如动物淀粉，维生素和矿物质盐。 通过这种方式，肝脏是最重要的器官之一，可以通过排毒或向器官和血液提供维持人类生命所需的营养来帮助预防疾病和保护人类并增强其免疫力。
肝脏位于胸腔和横diaphragm膜下方腹部的右侧，肝脏的上边缘位于下肋骨笼的后面。 它是圆锥形的，具有棕色至红色。 它由四个大裂片，和两个小裂片组成，称为肝肝分离和肝中隔分离。 肝脏的底部是供血管和胆管通过的开口。
有几种疾病会影响肝脏并导致生命机能丧失，其中大多数是病毒性疾病，最著名的甲型和乙型肝炎，会破坏肝脏组织，并可能导致感染者死亡。