碳水化合物
碳水化合物是人体必需的营养素。 它们是由碳原子，氢原子和氧原子组成的有机化合物。 食品科学中的碳水化合物飞机被称为淀粉类食品。 ，我们将在本文中为您提供有关碳水化合物消化的位置以及碳水化合物种类的好处的信息。
碳水化合物在哪里被消化
碳水化合物在消化系统的两个位置被消化：口腔和小肠，其中的淀粉被称为淀粉酶唾液的酶或酪氨酸酶截断。 该酶在口腔中随唾液产生。 它的任务是消化碳水化合物，然后转化为糖麦芽糖，然后转化为葡萄糖葡萄糖，这种酶仅在碱基的中心起作用，因此在食物顶部到达胃后一小会儿就停止了作用。在此期间，由于胃排出了氯酸，从而将培养基从碱转变为酸，完成了糖到小肠的连字符消化过程，倒入了包括淀粉酶的胰液，该酶将淀粉的剩余量转化为酶。转化为糖麦芽糖，并且需要使该酶在弱碱中起作用。
小肠也含有牺牲酶。 这些酶是从小肠壁分泌的，只能在基础培养基中起作用。 它们的功能是将麦芽糖，乳糖和蔗糖消化成单糖，例如葡萄糖，半乳糖，葡萄糖。
碳水化合物的好处
- 提供身体所需的能量，它是体内产生能量的主要来源，而葡萄糖的获取则是人体生命过程中每天发生的主要能量来源。
- 保护身体免受多种疾病的侵害，包括：糖尿病，肥胖症。
- 通过刺激人体制造XNUMX-羟色胺（一种大脑工作所需的激素），情绪得到改善。
- 增强记忆力，因为它可以提高注意力集中度。
碳水化合物的种类
- 淀粉： 它们也被称为复杂碳水化合物，存在于许多食物中，包括淀粉类蔬菜，例如豌豆，土豆，玉米和干豆类，例如扁豆，豆类，cow豆和谷物。 小麦，大米和燕麦。
- 糖： 它被称为简单碳水化合物，存在于牛奶，水果和果汁中。
- 膳食纤维： 植物性食品中无法消化的部分； 例如豆类，水果和蔬菜。