众所周知，地中海饮食以地中海国家在意大利，希腊和西班牙南部地区的饮食方式为基础，因为其人口的特点是患有诸如心脏病，糖尿病等慢性病的水平较低，并且他们的权重。 与同行相比健康。 这种饮食包括进食豆类，水果，蔬菜，未精制的谷物，大蒜和橄榄油，这是该饮食中必不可少的，还包括适量的鱼和奶制品，并取决于适量的肉类摄入量。 这种饮食是世界上最好的饮食之一。 这种饮食为人体提供了各种营养素所需的数量，以及其减肥效果，而又不将人类限制在特定类型的食物上，这可能会剥夺人体必需的物质和健康。
这种饮食中允许的食物之一是粗粮和淀粉类食物，例如大米，小麦，意大利面甚至土豆。 每周多吃一次鱼。 这些鱼最好烤或蒸。 可以吃金枪鱼和鲑鱼。 每周可以吃一次红肉，最好每周煮一次吃鸡蛋，可以少吃牛奶和奶酪，但少量吃坚果，但不要摄入过多，主要使用橄榄油代替其他油和黄油，肥胖意图对身体有益的不饱和脂肪，用新鲜水果代替糖果，并吃彩色的草药和蔬菜以及豆类和蔬菜，最好用蒸汽煮熟。 这种饮食方式不会阻止您喝咖啡和茶，但您不应添加糖。
至于这种饮食中的注意事项和禁忌，包括避免油炸食品和快餐，以及避免食用肉类，尤其是红色的肉类，并且应避免食用汉堡包，香肠和香肠以及加工后的肉类，它们含有脂肪和卡路里很高，必须远离食品和食物工厂，并且喜欢远离各种糖果，包括蛋糕，巧克力，蛋糕和其他糖果，并且必须远离软饮料，即使是低热量的饮料，软饮料饮食，一般应远离含糖饮料，包括果汁。它通常由水，糖制成，并增添了风味和工业色彩。