我们吃的食物含有很多东西，包括蛋白质，碳水化合物和脂肪。 脂肪是最危险的事情。 它导致高胆固醇，而且我们许多人都听说过脱脂牛奶和低脂植物油，这意味着脂质会导致胆固醇升高。 什么是胆固醇？ ？ 您谈到了什么理论？ 其原因是什么？
胆固醇的概念
胆固醇是一种以高蛋白脂质为特征的疾病，该脂质分为两部分：高胆固醇，高甘油三酸酯，并且两者可以一起上升。 胆固醇是活生物体所有组织中细胞膜形成的基本蜡质物质。
胆固醇理论
1913年，一位名叫Antshkov博士的俄国科学家认为他已经发现了心脏病的病因。 他发现这些疾病主要是由胆固醇引起的。 他通过对兔子进行实验发现了这一点，但他不明白的是，兔子是素食动物，没有能力应对这种情况。 动物脂肪的类型。 由于在心脏病患者的动脉中发现的脂肪沉积物中胆固醇含量也很高，因此被认为是由于食用富含血液的食物而导致血液中胆固醇含量较高。
尽管一直缺乏支持这种说法的科学研究，但这种简单的理论还是很有吸引力的。 许多医生仍在倡导低胆固醇饮食来应对心脏病，但是如果胆固醇理论正确，那么食用富含胆固醇的食物的人更容易患上心脏疾病，并且尚无研究记录心脏病的水平会增加。将鸡蛋添加到食物中时会产生胆固醇。
1974年，英国政府委托英国一家咨询机构在食品政策中预防心脏病的健康方面得出结论，“大部分胆固醇来自鸡蛋，但我们没有发现两者之间的关系。食用的鸡蛋和心血管疾病。”
当胆固醇恐惧症达到顶峰时，以减肥的特殊饮食而闻名的Gulliv博士成立了一个预防冠状动脉疾病的俱乐部，为814位40至59岁的男性提供了低胆固醇饮食，富含多不饱和脂肪，并将其与另一组463 A相同年龄的男性进行比较，他们的健康状况相似，并且遵循正常的，相对富含胆固醇的饮食。 五年后，有八人死于低胆固醇饮食。
北美因纽特人一直是胆固醇的谜。 他们的传统饮食富含海豹，是土著饮食中胆固醇含量最高的食物之一，而其中心血管疾病的发生率却是最低的。
胆固醇的原因
- 肥胖
- 糖尿病
- 吃乙醇
- 吃药
- 吃可的松
- 肾脏疾病
- 肝病
- 甲状腺功能低下，因为它可以导致蛋白质脂肪的继发性增加，或增加已经存在的身高。
- 基因