棕榈油

棕榈油

棕榈油是从油棕的果实中提取的，分类为植物油，可以食用。 棕榈油和棕榈仁油之间的区别在于颜色和来源。 棕榈仁油是从棕榈果本身的核中提取的。 棕榈油的颜色也是红色，并且棕榈油衍生自高浓度的β-胡萝卜素。

棕榈油是非洲和东南亚烹饪和热带地区的常见物质。 由于其低成本和高氧化稳定性的作用在其广泛使用中起着作用，最近在商业食品工业中已使用这种油。

营养价值

棕榈包含一小部分饱和植物脂肪，并且在其成分中还包含一定比例的月桂酸酯形式的饱和和不饱和脂肪，并且由以下元素组成：

• 0.1％的甘油成分饱和脂肪。
• 1％的肉豆蔻酸盐。
• 44％的饱和棕榈酸酯。
• 饱和物质的5％。
• 39％的单不饱和多元醇。
• 10％的不饱和亚油石。
• 0.3％的不饱和α-亚皂石。

棕榈油的好处

• 人体提供高比例的维生素E。
• 包含均衡数量的饱和和不饱和脂肪酸。
• 它是胆固醇的抗氧化剂，可以防止胆固醇在血液中的升高。
• 防止胆固醇沉积在血管壁上。
• 帮助促进人体荷尔蒙平衡并改善其性能。
• 它刺激能量并提高其在人体中的水平。
• 帮助提高可见性。
• 由于存在维生素A天然抗氧化剂，因此它是一种强大的防御性化合物，因此可以预防癌症。
• 增强人体免疫力。

棕榈油损坏

当油在加热中暴露于非常高的温度下并形成一种称为脂肪酸酯的物质时，棕榈油的损坏及其危险，并导致癌症。

棕榈油生产商

• 印度尼西亚是印度尼西亚最大的棕榈油生产国。 它已经生产了超过20万万吨的棕榈油。 印度尼西亚将注意力转向生产更多的棕榈油以生产生物柴油。 印尼已经建立了许多新的炼油厂和工厂，鹿特丹炼油厂的扩建每年可处理XNUMX万吨以上的棕榈油。
• 马来西亚：马来西亚是第二大棕榈油生产国。 它生产了超过17.7万吨的棕榈油，有超过500,000万人从事该领域的工作。 马来西亚出口超过其出口的60％。 本文针对中国，欧盟，巴基斯坦，美国，印度。
• 尼日利亚：排名第三，为最大的棕榈油生产国。
• 哥伦比亚。
• 男孩们
• 肯尼亚。
• 加纳