橄榄油
橄榄油是最重要和最受欢迎的油之一。 它包含多种矿物质，矿物质和健康的酸，可保护人体免受多种疾病的侵害。 但是，它是用于化妆品和护发产品的理想油。 单独使用或添加时也可口。 在这里，我们将详细了解橄榄油的类型以及如何区分它们。
橄榄油的种类
- 特级初榨橄榄油：它是最优质的橄榄油之一，也是最昂贵的。 它的特征在于它是从1月XNUMX日开始生产的，并且不超过酸度百分比的XNUMX％，这使其在各种油脂中是最好的，并且富含必需脂肪酸（E）和用于制备各种类型的碗碟，前提是不要暴露在高温下，以免失去任何益处。
- 优质的初榨油：包含所有益处和营养成分，并且以与制备优质食品相同的方式进行制备，但其pH值最高为2％，因此价格便宜。
- 就质量和价格而言，标准油是第三种。 小于那。 它是通过精制橄榄并将其置于高温下提取油的过程而制备的。 它的味道，气味和颜色以及它对健康的益处和改善其味觉水平的效果都各不相同。 少量的优质处女，具有耐高温且适合烹饪的特点。
- 橄榄油：它是最差的一种油，因为它是由用于制备以前的油的橄榄残余物制得的，并且味道和颜色各不相同，并且具有不想要的气味，并且没有任何益处和营养成分，并且加入一些色素和化学物质以改善他的健康。
如何选择橄榄油
- 如果使用烹饪设备，请选择橄榄油或普通油将其加热至高温，然后在其后添加少许初榨油。 烹饪完成即可从中受益。
- 选择装在深色玻璃器皿中的橄榄油，因为它可以防止氧化。
- 避免根据颜色选择机油； 橄榄油的颜色范围很广，由于橄榄类型的性质，这些颜色不是产品质量的标志。