香菜
是蔬菜家族的成员，属于胡萝卜，芹菜，莳萝，茴香，小茴香，香菜和白胡萝卜的同一家族。 它可用于许多菜肴，例如沙拉和汤，还有一些用于装饰。 欧芹可根据纸的形式分为两部分，其中一个是纸的形状是卷曲的，另一种是扁平的叶子和深绿色，后一种是淡淡的香气。
香菜的食物含量
- 欧芹提供了一些天然的类胡萝卜素来治疗癌症和炎症。
- 含有类黄酮，如叶黄素，玉米黄质，芦丁等。
- 它的叶子富含叶绿素。
- 包含多种维生素和矿物质，例如：维生素A，维生素B，维生素C和维生素K，以及叶酸，铁，钙，镁，锰，磷，钾，钠和锌。
欧芹的健康益处
- 对于贫血患者来说，这一点很重要，因为它不仅含有维生素C和铁，而且叶绿素含量很高。
- 食用欧芹可预防动脉粥样硬化，因此其所含的维生素C也有助于维持血管的柔韧性。
- 帮助预防某些疾病，例如骨质疏松症和类风湿关节炎。
- 欧芹有助于清洁口腔，并有助于解决口臭问题。
- 欧芹可帮助增加尿液流量，从而排出毒素，进而去除尿道中的传染性细菌。 同时，它有助于防止肾结石的形成。
- 在月经来临前咀嚼香菜可以帮助增加排尿并清除体内多余的水分。
- 帮助中和致癌物（致癌剂）。
- 帮助治疗肺部感染，例如哮喘。
- 帮助头发生长。
- 降低心脏病发作的风险。
- 促进免疫系统健康。
- 帮助伤口愈合； 这对于组织生长和修复至关重要。
香菜的其他用途
- 欧芹种子和根用作利尿剂。
- 果汁用于治疗某些肾脏疾病。
- 香菜油用于调节月经。
- 有些人用他的论文治疗一些瘀伤或刺伤。
- 欧芹茶用于治疗胆结石。
说明
- 食用前，应彻底清洁欧芹叶。 它们更容易积聚灰尘，因此应将其浸入装有少量醋和盐的水盆中至少10分钟。
- 某些使用香菜的副作用可能会导致头痛，头晕，失去平衡，抽搐和肾脏损害。