芦笋
芦笋是一种类似于矛状的植物，在沙质土壤中生长并生长，在理想的生长条件下，它可以在25小时内长到24厘米长，并且有几种绿色，白色和紫色芦笋。 绿芦笋是最常见的，白芦笋最难收获，而紫色芦笋较小，但味道比其他芦笋好。
芦笋是营养最均衡的水果之一。 它包含许多维生素，纤维和必需营养素，包括叶酸。 它的营养价值是低热量，无需花费太多精力和时间即可制备。
如何准备芦笋
芦笋可以通过多种方式使用和制备，包括：
- 芦笋煮熟： 煮芦笋的最佳方法之一是放入盐水中，使其沸腾几分钟至四分钟直至成熟，然后将其取出并放入冷水中完全冷却。 保持绿色，然后干燥并提交。
- 烤芦笋： 您可以煮芦笋，在烤架上加少许油，使其成熟约十分钟，然后再浸入少许盐或柠檬汁，然后趁热或在室温下食用。
- 芦笋烤： ·将芦笋放在烤箱中煮熟，以便在其上放少许油以避免干燥，直到成熟并变成褐色为止。
请注意： 泡菜也可以用芦笋制成。
芦笋有益于健康的身体
芦笋对人体有很多好处，包括：
- 心脏健康： 芦笋含有维生素K，有助于凝结血液；此外，芦笋还含有维生素B，可调节人体中可能是导致心脏病的氨基酸的水平，此外还含有纤维，抗氧化剂和抗炎药，所有这些都对心脏健康有用。
- 血糖调节： 芦笋富含维生素B6，可帮助调节血糖水平。
- 皮肤健康： 芦笋具有抗氧化剂，可保护皮肤免受阳光伤害和污染。
- 肾脏健康： 芦笋是尿液的天然利尿剂。 它可以避免体内多余的盐分和水分，清洁肾脏的毒素，并防止卵石的形成。
- 对抗衰老迹象： 芦笋含有维生素B12和叶酸，它们可共同减少年龄受损的认知障碍。 它还有助于提高反应水平，还包含抗衰老迹象的抗氧化剂。
- 怀孕健康： 芦笋可以保护胎儿的健康和安全，是育龄时期的重要食物，因为它含有保护胎儿神经管所必需的叶酸。
- 肠胃健康： 芦笋含有许多纤维和蛋白质，因此可以保持消化过程。
- 预防癌症： 芦笋含有大量抗氧化剂和抗炎药，因此具有预防癌症的保护性物质。
芦笋的营养价值
一杯新鲜芦笋（134克芦笋）含有以下营养成分：
- 27卡路里。
- 脂肪0.16克。
- 5.2克碳水化合物
- 1.88克糖。
- 2.8克纤维
- 2.95克蛋白质。
- 32毫克钙。
- 铁2.87克
- 19毫克镁
- 52毫克磷
- 202毫克钾
- 2克钠。
- 0.54毫克锌
- 70μg叶酸。
- 7.5毫克维生素C
- 0.192毫克硫胺素。
- 以及少量的钾和维生素B6和E。