洋葱属于百合科，洋葱的大小，颜色和味道各不相同。 有白色洋葱，红色和黄色，绿色洋葱在温暖的气候下生长。 洋葱被用作预防斑疹伤寒和霍乱等疾病的药物，并在罗马时期用作感冒的感冒药。 在我们这个时代，几乎没有没有洋葱的厨房，因为它具有良好的质量和健康益处。 它可以新鲜，冷冻，罐头，腌制和干燥。 煮熟，烤，煮。
选择洋葱的最重要的优点，并将其放在以下几点之内：
- 洋葱中含有改善人体维生素C的植物化学物质。
- 富含维生素C，这对清除体内毒素很重要。
- 包含有助于调节血糖的铬。
- 用于缓解炎症和愈合。
- 降低不良胆固醇（LDL），甘油三酸酯，并增加良好胆固醇（HDL）的类型。
- 预防动脉粥样硬化并降低心脏病发作和心脏病发作的风险。
- 包含槲皮素，在预防癌症中发挥作用。
- 降低骨质疏松症的风险。
- 它的绿色奶油含有维生素A。
- 包含天然糖和维生素A，B6，C，E，以及钠，钾，铁，纤维和叶酸等矿物质。
- 包含等位基因硫化物丙基的化合物，据信它在平衡血糖水平中起胰岛素的作用。
- 它富含水，而且利尿，可防止结石形成。
- 含有类黄酮，这种染料可使蔬菜变色。 这些化合物可作为抗氧化剂，并通过减少自由基对细胞的DNA损伤来增强免疫力并预防癌症。
- 进步是由于其能够防止产生引起支气管痉挛的化合物的能力。
- 强力抗菌剂，可破坏许多致病菌，包括大肠杆菌和沙门氏菌。
信息和提示：
- 洋葱包含酶蒜素酶，当切洋葱时，该酶负责刺激眼泪分泌泪液。 一旦切成薄片，这些硫酸盐就会释放到空气中。
- 每个谷物包含一个洋葱，该洋葱重100卡路里，重约44克，纤维4.1克，脂肪11.0克，碳水化合物27.10克，蛋白质21.1克。
- 切洋葱后，尝试用冷水冲洗手，用盐擦拭，再用肥皂和温水冲洗，以去除手上的异味。 可以用几片香菜或苹果叶帮助掩盖口腔中的异味。
！
- 将洋葱保持在室温下，远离强光，并在通风良好的地方。
- 洋葱必须远离马铃薯存放，它们吸收水分和乙烯气体，并加速腐败。
- 不建议冷冻切碎的洋葱，否则可能会失去风味。