红甜菜有什么好处

红菜头

甜菜根是一种具有甜味的块根蔬菜。 已知红色甜菜为深红色至浅红色。 甜菜根是维生素，矿物质和纤维的丰富来源。 它可以添加到许多沙拉中，也可以稀释或添加到餐中以使其丰富。 食品，除在某些食品工业中使用外，例如：咸菜工业和果汁生产，尽管甜菜在所有情况和形式下都有用； 但是当它煮熟并暴露在高温下时，会失去很大一部分的营养价值，并且要从中获得最大的益处。建议与当局新鲜食用或从中制成果汁。 甜菜中含有高比例的抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基造成的损害。 它还含有Betalains，使甲虫具有红色的物质。 这被认为是最强大的抗氧化剂。

红甜菜的好处

甜菜根含有许多重要的化合物和营养物质，可为人体带来许多健康益处。 这些好处包括：

• 改善运动表现： 它可以增加肌肉的耐受性，并有助于增加心力衰竭患者的力量。
• 帮助扩大血管： 已经发现每天喝约一杯甜菜根有助于降低血压水平。 这是因为它含有硝酸盐，该硝酸盐在体内被转化为硝酸（硝酸），并能使血管扩张和松弛。
• 刺激血液流向大脑，这可能有助于降低痴呆症的风险。
• 减少体内炎症： 这是因为甜菜根含有色素颜料，该颜料具有许多抗炎特性。
• 癌症防护： 这是因为赋予甲虫红色的苯胺类染料是具有抗癌细胞化学保护功能的抗氧化剂。
• 保持肝脏健康： 甜菜有助于预防或减少肝脏中的脂肪沉积，并保护肝脏免受毒素侵害。
• 促进免疫系统： 它是维生素C的良好来源，也有助于胶原蛋白的合成，伤口愈合和铁吸收。
• 患者受益于胆固醇： 软骨素有助于降低血液中的胆固醇水平，因为它含有诸如类黄酮的化合物。
• 促进消化健康： 甜菜根是纤维的良好来源，可防止消化系统出现便秘，并有助于降低患结肠癌，心脏病和2型糖尿病等慢性疾病的风险。
• 人体提供钾： 甜菜根是钾的丰富来源。 一古巴（约236毫升）可为人体提供每日约12％的钾，以维持肌肉和神经，并帮助其正常运转。
• 糖尿病： 甜菜根含有抗氧化剂，称为α-硫辛酸，可帮助降低血糖水平，增加胰岛素敏感性并预防糖尿病患者因氧化应激（氧化性）引起的变化。
• 可能有助于减轻体重： 这是因为甜菜的热量低且水分含量高。 它还含有有助于感觉饱满和饱满的纤维，因此将甜菜根与蔬菜和其他水果一起添加到饮食中有助于减肥。
• 人体提供多种维生素和矿物质： 例如维生素C，维生素B1，硫胺素，维生素B2，核黄素，维生素B5和维生素B6（叶酸的丰富来源）以及许多矿物质，例如镁，锰，磷，钾，硒，锌和铜。

甲虫的营养价值

未煮熟的甜菜含有88％的水，2％的蛋白质和少于1％的脂肪。 一个甜菜根（82克）包含：

红甜菜的副作用

尽管甜菜有很多好处，但仍有一些可能的副作用，例如：

• 甜菜根含有高百分比的草酸盐，草酸盐会增加患肾结石的风险。 因此，如果一个人患有肾结石或有肾结石的风险，则应减少甜菜根的消耗。
• 食用甜菜后，尿液的颜色变为红色（Beeturia），全世界大约15％的人发现这种情况，这是正常现象，没有副作用。
• 低血压。 经常在低血压的人中吃甜菜或甜菜汁会使问题恶化。