西红柿的好处

番茄

番茄植物属于植物种类，并且在整个季节中都生长在世界的大多数地方。 它以周期和季节增长。 番茄灌木是小的季节性植物，且形状不同。 它们的茎与土壤中坚硬的树干分开，叶子切成细碎，花朵为黄色，花朵的果实略带刺痛。

番茄植物的果实是功能性食品，可为人体提供基本营养和多种人体所需的化学化合物，在保护其免受慢性疾病侵害并赋予多种健康益处方面，例如番茄红素，具有重要作用。 尽管在全球范围内食用西红柿的现象广为人知，但大约在200年前，在美国已经有人相信它。 人们认为西红柿可能有毒，这是由于某些植物物种的毒性所致。

西红柿的营养价值

西红柿含有许多矿物质，维生素，矿物质盐和脂肪物质，以及碳水化合物，蛋白质，天然色素和纤维素，但在绿色时含有一些有毒生物碱。 这些化合物的浓度随着西红柿果实的成熟而降低，每100克新鲜成熟的西红柿：

西红柿的好处

对于西红柿 多种益处对人体健康的益处，其中最重要的是：

减轻糖尿病症状

番茄含有纤维，可减轻I型和II型糖尿病的症状。 一杯樱桃番茄包含两克膳食纤维。 一些研究表明，患有1型糖尿病的人饮食中膳食纤维，血糖水平较高。他们以及患有2型糖尿病的人都会改善血液中脂肪，胰岛素和糖的水平。

维持血压水平

西红柿由于钠含量低，因此可以维持其血压水平。 每100克新鲜成熟的西红柿含有5毫克钠，其高钾含量会增加血管。 每100克新鲜成熟的西红柿中含237毫克钾。

促进心血管工作

西红柿具有丰富的维生素C，纤维，胆碱和钾含量，可促进心肌和血管并保护其免受疾病侵害，而番茄中的维生素C，纤维，胆碱和钾含量较高，而摄入的钠含量也较低，因此中风的风险更低范德比尔特大学医学院的助理马克·休斯顿（Mark Houston）和叶酸进入了番茄饮食，在降低患心脏病的风险中发挥了作用。

对抗不同类型的癌症

伊利诺伊大学食品科学与人类营养学院的约翰·埃德曼教授说，西红柿由于含有大量的维生素C和其他抗氧化剂，因此可以抵抗各种类型的癌症，并可以抵抗癌细胞和自由基。 番茄中番茄红素的含量增加了番茄的摄入量与降低前列腺癌的发病率之间的密切关系。 哈佛大学公共卫生与营养学院的一项研究表明，吃蔬菜富含β-胡萝卜素的食物（例如西红柿）在预防前列腺癌中可能起着重要作用，这一点在年轻男性中已经观察到。

日本的另一项研究表明，食用β-胡萝卜素与结肠癌的发展成反比，食用水果和蔬菜中的纤维可降低患癌症的风险：结肠癌，直肠癌以及据美国癌症协会称，多吃西红柿可能会降低患某些癌症的风险，尤其是癌症：胃癌，前列腺癌和肺癌。

维生素C的丰富来源

番茄是维生素C的丰富来源，维生素C进入胶原蛋白的合成和合成过程，胶原蛋白是头发，指甲，皮肤和结缔组织的基本成分。 维生素C是最重要的抗氧化剂维生素之一，可保护皮肤免受有害的阳光和环境污染，皮肤下垂以及许多其他皮肤问题。

加强消化系统

西红柿含有丰富的纤维和水分，可增强肠胃的消化系统，并保护身体免受便秘的困扰，可激活肠道运动并软化粪便。

保护眼睛

番茄具有高含量的β-胡萝卜素，番茄红素，叶黄素和强抗氧化剂，可保护眼睛，保护眼睛，维持其健康并限制与年龄相关的黄斑变性的发展，从而增加了年龄增长的可能性。

避免损坏西红柿的提示

尽管西红柿具有很高的营养价值，但仍应考虑一些预防措施，以避免食用引起的损害，包括：

• 肾脏健康有问题的人群的食用由于西红柿中的钾含量很高，因此大量西红柿可能会致命，因为肾脏无法清除血液中过量的钾。
• 建议购买有机番茄（如果有的话），因为残留在番茄外壳中的农药比例很高，建议无论食用与否，都应在食用前洗净。
• 建议服用β受体阻滞剂的心脏病患者适量摄入西红柿，因为这种药物会增加血液中的钾含量。
• 建议食管反流患者减少西红柿的摄入量； 它们会增加症状，例如：胃灼热； 西红柿是高酸食物。
• 吃西红柿可能会刺激皮肤所谓的湿疹，并且症状会加重。 症状包括：瘙痒，皮肤刺激，发红和肿胀。
• 番茄接触过敏，导致组胺在人体外部区域（例如鼻子，皮肤，眼睛，呼吸器官和消化器官）的分泌。 过敏可能以西红柿，皮疹，脸，嘴和牙齿肿胀的形式出现，除了抽筋可能会影响消化系统，例如：腹痛，腹泻，呕吐，恶心，可能导致打喷嚏，咳嗽，流鼻涕，呼吸急促。
• 建议患有牛皮癣及其症状的人远离家庭的水果和蔬菜，包括西红柿，因为它们可能导致疾病的传播，其严重性和令人讨厌的症状。 但是，目前尚无足够的研究和研究支持这种信息。如果要观察到这种效果，建议在一定时间内观察到银屑病患者的症状后，从饮食中排除西红柿。 并监测牛皮癣严重程度的变化（如果有）。
• 患有番茄过敏的人可能会对乳胶或橡胶产生过敏反应，因此在使用乳胶时要小心。