香菜的好处

香菜

欧芹是一种草本植物，科学上被称为Petroselinum crispum，是一种属于科的两层植物。 欧芹被用作食品，并以菜肴装饰。 它也可以用作调味品，以增加食品的风味。

香菜籽油被用作肥皂，某些化妆品和香水中的芳香物质。 该植物起源于地中海国家，但现在全世界范围内都有生长，使用从它们中提取的叶子，根，种子和油作为部分。许多人在治疗中使用这种植物，因为它含有有效的治疗成分，在本文中，我们将讨论通常在饮食中摄取的欧芹叶的健康益处和治疗用途。

欧芹的食品成分和有效成分

下表详细说明了欧芹的营养成分，代表100克欧芹：

香菜是维生素C和胡萝卜素的重要来源。 从上表中可以得出结论，它还是维生素B6，叶酸，维生素A和维生素K的良好来源。它还是钾，镁和钙的良好来源。

欧芹中的活性成分负责其健康效果，其中包含禽油，Apiole，桃红霉素，2,3,4,5-烯丙基-XNUMX-四甲氧基苯甲酸酯，呋喃香豆素（呋喃香豆素），类黄酮，维生素，尤其是维生素C。

香菜的好处

香菜的好处包括：

• 欧芹用于治疗尿路感染，治疗肾结石和膀胱，并且含有刺激排尿的物质，因此有助于去除细菌和残st。
• 香菜含有许多具有抗氧化活性的化合物，研究发现它可以提高人体的抗氧化能力。
• 在实验动物中进行的研究发现，香菜可以改善糖尿病患者的血糖并减少与之相关的氧化损伤，包括肝脏毒性。 在一项对链脲佐菌素诱发的糖尿病的大鼠的研究中，香菜提取物对肝细胞（格列本脲）具有保护作用，以抵抗伴随糖尿病的肝细胞毒性。
• 欧芹可以在抗癌中发挥作用。 已经发现芹菜素可以抑制肺，结肠，乳房，前列腺，脑，皮肤，舌头和白血病细胞。
• 在欧芹中发现的表观基因的物质在机体对炎症状态的抵抗中起作用。
• 欧芹中的表皮碱具有防止细胞粘附不良胆固醇的作用，这是动脉粥样硬化的一种机制。 肾上腺素和波斯菊素可防止血小板积聚，这可能有助于减少心脏病。
• 对实验动物的研究发现，香菜提取物可以改善溃疡病例。
• 欧芹提取物被发现在防止实验动物小肠回肠收缩中起作用，这可能解释了欧芹在民间医学中用于治疗肠绞痛和腹泻的原因。
• 欧芹在减轻实验动物的压力中具有作用。
• 一项研究发现，如果以每天每公斤体重5 g的剂量服用欧芹两周，欧芹能够降低血液中被高尿酸感染的大鼠的尿酸水平，而不降低未感染大鼠的尿酸水平。
• 欧芹可作为细菌拮抗剂。
• 欧芹基础油通过抑制某些反应来影响免疫系统，这可以解释其在民间医学中用于治疗过敏，自身免疫性疾病和慢性感染的原因。
• 欧芹提取物在恢复体内雌激素活性至接近大豆的程度中发挥作用。 更年期期间缺乏雌激素会影响许多健康状况，例如骨质疏松症，高胆固醇，一些更年期症状，例如潮热和抑郁。
• 香菜抗贫血。
• 欧芹可能对肝细胞有保护作用。
• 由于其对子宫的刺激作用，欧芹对月经紊乱可能有积极作用。
• 香菜可以改善哮喘和咳嗽。
• 欧芹可在积液导致水肿或成员或组织肿胀的情况下提供帮助。
• 欧芹具有麻醉特性。

备注 ：所有以前的角色都需要进一步的科学研究，以评估香菜在其性能方面的有效性。

副作用和负面影响

当大量食用欧芹时，它是安全的；如果短期服用，对于大多数人来说这是一种安全的治疗方法，但是它可能会引起某些皮肤过敏，但是大量食用欧芹是不安全的，并且可能引起贫血和肾脏和肝脏某些问题。
在以下人群中进食香菜时应格外小心：

• 怀孕和哺乳期 ：可以在怀孕和哺乳期食用食物中发现的天然量，但由于其在民间医学中被用作堕胎的刺激物，也被用来刺激月经和发现，因此不被认为是安全的（治疗性）在怀孕的前三个月中吃一种含欧芹的草药产品会增加患某些先天性畸形的风险。
• 糖尿病 ：香菜可能会降低血糖水平，因此如果在治疗剂量下使用香菜，则糖尿病患者应监测血糖。
• 腹水 和 高血压 ：香菜可以起到将钠保持在体内的作用，这可能会增加体液。
• 肾脏疾病 .
• 手术 ：由于香菜可以降低血糖，因此在手术中和手术后欧芹可能会干扰其控制血糖的能力，因此在进行任何手术之前，应至少将其停用两周。

药物相互作用

欧芹可能与某些药物发生相互作用，导致影响健康的作用，这些药物包括：

• 华法林：大量食用香菜会干扰华法林的作用，因为它有助于血液凝结。
• 利尿剂：香菜起利尿剂的作用，如果与利尿剂一起服用会引起体内大量水分的流失，这会引起头晕并显着降低血压。
• 阿司匹林可以从对欧芹的过敏中获取。 有人报告过这种情况，但应采取预防措施，避免对欧芹过敏的人服用阿司匹林和欧芹。

备注 ：对象（欧芹的益处）不是医学参考，在没有咨询医生的情况下也不可以服用任何治疗剂量的草药。