马铃薯的好处

马铃薯

土豆是世界上最重要，消费最广泛的食物之一。马铃薯的学名是马铃薯，起源于南美的安第斯高地。它是人类饮食中最重要的碳水化合物来源之一。目前，它被认为是世界第四重要的农作物。仅次于小麦，稻米和玉米，由于它们具有高产量和营养价值。

许多人被指控超重，肥胖并且没有获得健康益处。有些人如果尝试遵循健康的饮食习惯就避免进食。避免碳水化合物的欲望也有助于饮食。出于某些健康和治疗目的，因此，本文旨在澄清马铃薯对健康有益的现实。

下表显示了每100克在不加盐的情况下用壳煮的土豆的营养成分：

土豆中含有大量的膳食纤维，叶酸，烟酸，泛酸（维生素B5），钾，维生素C以及硫胺素和维生素B6。

尽管事实上土豆被公认为是健康饮食中应避免的食物之一，但它们具有许多健康益处。他们的果壳含有可能阻止细菌与细胞结合的物质。此外，土豆包含许多元素上表显示，不同的食物给人体带来多种健康益处，它的益处包括对人体的两种益处：

一些有限的科学研究发现，在胃部疾病和肥胖症中食用马铃薯有好处。它们用于与水混合的蛋白粉中，并用于消除多余的体重，但是这些作用需要进一步研究。
一些有限的科学研究还发现，在许多情况下，除了在某些其他情况下，还影响外皮在皮肤上的使用，包括关节炎，感染，煮沸和烧伤，这些作用还需要进一步的科学研究来阐明。其有效性。
马铃薯在其果肉和果壳中含有植物化学物质，其中包括酚酸，花青素和类胡萝卜素，它们具有抗氧化作用，可预防许多慢性疾病，例如动脉粥样硬化，癌症，高血压，某些神经退行性疾病等。
尽管马铃薯的蛋白质含量很简单，但是它所含的蛋白质却具有很高的生物学价值，这意味着与其他植物蛋白质相比，它所含的必需氨基酸比例很高。
马铃薯提供热量和能量，使其适合贫穷国家，成为饮食中的主要能量来源。

土豆，青土豆和土豆芽有一些无法通过烹饪消除的毒素。它们会引起一些副作用，包括头痛，潮红，恶心，呕吐，腹泻，胃痛，口渴，失眠，在某些情况下，这些毒素会导致死亡。至于在皮肤上外部使用生土豆的安全性，没有足够的研究来发现。

有必要避免在孕妇和哺乳期妇女中使用治疗量的土豆，以获取更多有关其安全性的科学证据，并且糖尿病患者应监测其土豆的摄入量，因为煮熟的土豆使碳水化合物易于消化，这有助于摄入后迅速提高血糖水平，还应考虑到连续大量食用土豆会增加肥胖和某些相关疾病（如2型糖尿病，心血管疾病）的风险。

此外，土豆中含有一些蛋白质，会对人类造成过敏，从而可能导致某些人产生严重的过敏反应，肠道发炎和恶心。

服用凝血药物的人应避免大量食用马铃薯，因为它们所含的物质也有助于防止血液凝结。用这些药物吃大量土豆会增加出血和瘀伤的机会。