椰子
椰子树，科学上称为Cox mucifera，是地面上生产力最高的植物。 它属于科学上称为Arecaseae的棕榈树家族。 虽然这棵树的原始栖息地不同，但它被认为属于太平洋，它的起源被认为是来自东南亚，包括马来西亚，印度尼西亚和菲律宾，以及印度洋和太平洋之间的岛屿。海洋。
据信，这种植物被带到了印度和东非，然后被带到了西非，再从那里带到了美洲大陆，然后传播到了世界上所有的热带地区。 椰子树长30米，高35米，其特点是每年可生产70颗成熟水果。 椰子由外部纤维状外壳，提取白色油脂的椰子油和透明液体组成，当水果成熟时，透明液体的液体较少。
椰子可用于许多工业用途以及家庭烹饪。 在许多国家，它也用于民间医学的治疗目的。 椰子包含许多健康益处，将在本文中介绍。
椰子油的健康益处
椰子油的特点是高含量的短链脂肪酸和低比例的不饱和脂肪酸。 椰子油的健康益处包括：
- 刺激免疫力，如在实验动物的研究中所见。
- 抗病毒。
- 初榨椰子油含有大量的抗氧化剂。
- 研究发现椰子油在预防由雌激素缺乏引起的骨质疏松症中起作用，这种作用需要进一步的科学研究。
- 体外研究发现椰子油具有抑制结肠癌细胞生长的能力。
- 一些初步研究表明，每天服用10毫克6毫克椰子油可减少一周至XNUMX周使用后腰围的测量，但这需要进一步的研究。
- 一些研究表明，服用椰子油可提高良好胆固醇（HDL）的水平，而不会影响不良胆固醇（LDL）的水平，但相比之下，发现有一项研究将椰子油，红花油或红花油的高含量含量进行了比较或脂肪牛椰子油会增加好胆固醇和坏胆固醇的水平。
- 一项研究发现椰子油减少了儿童的腹泻持续时间，而另一项研究发现椰子油对腹泻无效，因此这种作用尚不清楚，需要进一步的科学研究。
- 一些研究发现椰子油在更多情况下起作用，包括阿尔茨海默氏病，糖尿病，慢性疲劳，神经结肠和一些甲状腺疾病，但这些作用的科学证据不足。
- 一些研究发现，在头虱，牛皮癣，皮肤干燥和婴儿体重增加的情况下，外用椰子油也有作用，但这些作用需要进一步的科学研究。
椰子水的健康益处
椰子水不含脂肪和胆固醇。 它的卡路里含量低，比四粒香蕉中的钾含量更高，并且钠含量低，为人体提供了所需的水。
许多人使用椰子汁代替运动饮料。 与运动饮料相比，它含有更少的糖，卡路里，钠和更高的钾。 它是运动饮料的极佳替代饮料，尤其是添加到钠中后，它比水更好。在运动过程中失去水分和盐分的补水保湿身体中，它是糖分和卡路里含量较高的饮料的良好替代品，例如汽水和果汁，也不应增加饮酒量； 总共有许多卡路里，有助于增加糖的摄入量和体重增加。
椰子水含有多种维生素和矿物质，可促进体内抗氧化性，研究发现它们含有多种抗氧化剂，以及抗氧化性的抗坏血酸（维生素C）和精氨酸（L-精氨酸），可降低生产自由基。 实验研究发现，椰子水可减少暴露于氧化毒素的大鼠体内的脂肪氧化并使氧化酶发生反应。
在暴露于乙二醇的大鼠中，椰子水对肾脏具有保护作用，可引起肾结石。 人们发现它可以显着减少尿液中的草酸钙盐，减少血清肌酐和尿素。
此外，一项对实验动物的研究发现，喝椰子水可预防心肌梗塞并减少与之相关的脂质的氧化。 还发现它降低了总胆固醇以及极低密度脂蛋白（LDL）和甘油三酸酯（HDL）胆固醇的水平，这些胆固醇已通过饮食中的胆固醇喂养而在实验动物中被刺激。
使用四氯化碳（CCl4）对椰子水保护实验动物诱导的肝细胞免受损害的能力的研究发现，可以降低在肝细胞受损的情况下增加的肝酶水平。
一项研究发现，喝椰子水可以降低糖尿病实验大鼠的高血糖水平，血液中的胰岛素和肝脏中的糖原水平以及糖尿病患者体内的累积血糖，并降低高肝酶水平。在这些大鼠的血液中，除了尿素，肌酐和白蛋白。 以前的所有角色都需要进一步的科学研究来证明它们。
椰子肉的健康益处
在实验动物中进行的研究发现，白椰子提取物具有抗疟疾的能力，但与药物的抗药性不同，这证明了其在马来西亚民间医学中用于治疗该疾病的合理性。
一项研究发现，椰子蛋白提取物可以降低糖尿病大鼠的高血糖水平，并且可以将肝脏中的糖原水平恢复至正常水平，还可以减少与糖尿病相关的胰腺细胞的损害，因为它通过高含量的氨基酸精氨酸来恢复胰腺中的β细胞。 研究发现，在实验动物体内脂肪含量高的情况下，围绕椰子肉内部皮质的提取物可降低血压。
在提到椰子的所有好处之后，您必须要制作一道椰子菜，这是美味又快速的食谱。