豆瓣菜是人类已知并用于饮食的最古老的叶类植物之一，在小范围广泛种植； 它正在快速增长和传播。 豆瓣菜含有许多对人体重要的维生素和矿物质。 它富含钙，碘，维生素C，维生素E，（B1）和维生素（B2）和维生素（B6），胡萝卜素，铁，铜，高纤维。
豆瓣菜的好处在于，它可以维持血液中的葡萄糖含量，并有益于糖尿病，并可以增强免疫系统和抵抗流感等疾病。 因为它含有高比例的维生素（c），可用于缓解月经期间可能影响女性的抽搐。
西洋菜可以帮助保护眼睛和维持视力。 它也可以治疗便秘，并可以作为胃泻药，因为它含有大量的纤维，有助于刺激消化。 豆瓣菜可用于治疗皮肤表面的晒斑，是利尿剂，可导致体内排毒，并防止泌尿系统内部积聚。
植物的所有部分都可用于食物和福利，例如叶子，种子和从种子中提取的油。 豆瓣菜确实有很多好处，但是它有很多重要的好处。 它包含高比例的γ-亚麻酸。
豆瓣油的好处
- 它有助于消除血液中的脂肪，并净化毒素，降低有害胆固醇的含量，并刺激体内血液循环，所有这些都有助于维持心脏的健康并增加活动和活力。
- 加强牙齿和牙龈，防止出血。
- 帮助消除痰，这可以治愈流感和呼吸系统疾病。
- 它通过保湿和消除可能出现在皮肤上的问题（例如年轻药丸）来净化和滋养皮肤，并增加皮肤的亮度和光泽。 因为含有维生素A。
- 通过头皮，头皮和按摩很好地帮助治疗脱发，增强和滋养脱发，并有助于刺激头部的血液循环，从而增加携带氧气和食物的血液流向发干，以及有助于消除外壳并消除外壳。
备注
通常，豆瓣油不宜用于孕妇，因为它利尿，会增加月经的发生率，并且建议甲状腺疾病患者不要加倍使用，因为它会引起膀胱灼热。