钙
钙是元素周期表中的化学元素。 浅灰色碱土金属矿用作稀释因子,以提取th和铀,,和铀是地壳中丰富的第五种元素。 由于其在活细胞功能中的重要作用,它是对活生物体的重要贡献者。
钙是人体中最丰富的矿物质。 钙为体重的1.5%至2%。 它占人体矿物质的39%。 其中约99%集中在骨骼和牙齿上。 剩余的1%存在于血液和人体细胞中,在其中执行重要的代谢功能,血浆中钙的浓度精确设置在8.8 mg / dl至10.8 mg / dl之间。
年龄组(DRI)的每日钙需求量
下表显示了各年龄段的每日钙需求量:
年龄组别 | 每日需求(毫克) |
---|---|
婴儿0-6个月 | 200 |
婴儿7-12个月 | 260 |
1-3岁儿童 | 700 |
4-8岁儿童 | 1000 |
9-18岁 | 1300 |
19-50年 | 1000 |
70岁月 | 1200 |
怀孕和护理14-18岁 | 1300 |
怀孕和护理19-50岁 | 1000 |
钙缺乏症的症状
- 生长期间钙摄入不足会阻止骨骼达到最佳密度和质量,从而降低以后发生骨质疏松症的风险。
- 饮食中的钙缺乏不会引起疼痛等症状。 甲状腺继续从骨骼中抽取钙到血液中,从而使血液中的钙水平保持恒定。 也不乏它。 这导致骨量减少,即骨质疏松的时间。
- 钙缺乏和维生素D缺乏会引起骨质疏松症,在儿童中被称为病,并伴有发育迟缓。
- 钙缺乏会增加许多慢性疾病的风险,例如结肠癌和高血压。
体内钙的功能
- 钙是构建骨骼和牙齿的关键元素。 在青春期前和青春期吃足够量的钙对于骨骼的正常生长至关重要。 在这些阶段,骨骼生长对女孩尤为重要。 这是预防骨质疏松和绝经后骨折的因素。 。
- 绝经后,足够的钙有助于维持骨骼健康。 甲状腺激素可防止甲状腺将钙从骨骼中吸收到血液中,这种情况是由于饮食中缺乏钙而在年龄增长后发生的,因此降低了骨质疏松症的风险。 。
- 它在细胞膜的转运功能以及细胞膜之间的离子转运中发挥作用。
- 在调节心跳中起关键作用,因为高血钙水平可能会导致心脏工作或呼吸衰竭。
- 钙是自愿者身体肌肉收缩所必需的,如果血液中钙的含量低于正常水平,钙会导致人体肌肉非自愿收缩的状态,称为肌肉痉挛。
- 调节神经冲动的传递,因为钙调节神经突触连接中神经递质的分泌。
- 钙会刺激血小板的凝血活酶分泌,并将凝血酶原转化为凝血酶,从而在血栓形成过程中发挥作用,这有助于纤维蛋白原聚合为纤维蛋白并在血栓形成的最后阶段。
- 钙进入激活许多酶的工作过程,例如:胰腺为消化脂肪而产生的脂肪酶。
- 钙在保持血压正常,进食足够量以预防高血压方面起着重要作用。
- 一些研究表明在预防高胆固醇,糖尿病和结肠癌中与钙的关系。
- 钙有助于DNA和RNA的蛋白质合成,因为钙的浓度决定了其形成的激活或抑制。
钙吸收
钙吸收随年龄和身体生理需要而变化。 健康的成年人平均吸收钙摄入量的25%至30%,并且有许多因素会增加钙的吸收。 胃中的酸性介质使钙保持可溶和可吸收的状态。 维生素D是钙吸收的最重要因素之一。 它建立与钙结合的蛋白质并将其携带到血液中。 钙的吸收发生在小肠的所有部位,但由于是酸性介质,钙的吸收在12处较快。 由于地下室的下部,但下部的吸收量较高。
钙的吸收通过增加体内的生理需要而增加,因为人体会增加与钙有关的蛋白质的组成,这在生长的几年中很明显,吸收的比例达到50%– 60%,怀孕和哺乳期达到50%,如果不服用,则增加吸收率建议的每日钙量,生长后吸收率达到25%,减缓或停止骨骼生长,而老年人尤其是绝经后的女性吸收率低。
相反,维生素D缺乏会抑制钙吸收。 膳食纤维,在叶类蔬菜中发现的各种草酸和全谷物中的叶酸都与钙有关,并削弱了钙的吸收。 然而,高纤维和全谷物的高饮食来源仍然是高营养的食品,但它们并不是钙的良好来源,由于脂肪酸的结合,减少脂肪吸收的健康状况也会降低钙的吸收用钙,并用大便出口。
钙的食物来源
- 牛奶和乳制品,例如牛奶,奶酪和奶酪。 这一组代表钙的最高和最基本的来源。 一个人每天应服用三组,以获取足够的钙。
- 有的蔬菜; 例如:香菜,豆角,西兰花,芥末,绿萝卜,白菜。
- 日本料理中使用的某些类型的海藻。
- 一些绿叶蔬菜,例如菠菜和甜菜,含有大量的钙,但也含有阻止其吸收的物质(草酸),因此不是很好的来源。
- 某些坚果(例如:杏仁)和某些类型的种子(例如芝麻):坚果。
- 钙强化果汁,例如:天然橙汁,钙强化。
- 大量食用牡蛎和鱼类,例如:(沙丁鱼,鲑鱼罐头)
- 面包中含有少量钙,但大量食用使其成为钙的良好来源。
钙缺乏症的治疗
通过从小就开始进食来预防钙缺乏症,以预防可能无法通过治疗弥补的钙缺乏症问题,并通过增加饮食中钙源的摄入量来治疗钙缺乏症,医生可以为患者开钙片如果钙缺乏伴有维生素D缺乏,因为维生素D在吸收中的重要作用,则可以在不同的剂量下服用维生素D。 钙或维生素D仅可作为医生服用。
钙中毒
大量摄入钙,例如每天摄入2,000 mg或更多,尤其是在维生素D水平较高的人群中,可能会导致严重的疾病,例如:肾脏等软组织中的钙化,以及摄入大量钙阻碍吸收如果在怀孕等单个阶段服用,某些矿物质(例如铁,锌和锰)应在钙和铁颗粒之间隔开。 如果可能,建议空腹服用钙,食物和铁。 便秘。