芥末是一种属于卷心菜科的植物，在希腊语中被称为“ Sinabe”，在印度则是特殊香料的芥末，在这里它们有多种用途。 芥菜种子干燥时无害，但用水研磨后会释放出称为“异氰酸盐离子”的刺激物，从而引起粘膜粘膜刺激，使使用者的眼睛流血。
- 芥菜籽可用于缓解哮喘症状。 它们含有出色的镁和硒比例，进而具有抗炎作用，如果经常服用，有助于控制哮喘症状。
- 芥菜籽可用于治疗体重减轻，包括维生素B复合物苦参素，叶酸，核黄素，硫胺素，有助于加速新陈代谢和减轻体重。
- 芥末酱耐老化。 它富含抗氧化剂和维生素，例如：维生素A，维生素B，C，类胡萝卜素，类黄酮和叶黄素，进而延缓衰老。
- 芥菜籽有助于减少癌症，尤其是消化系统癌症； 有一些研究证明，食用芥末籽可阻止癌细胞的生长并限制新细胞的形成。
- 使用富含镁和硒的芥末，缓解疼痛，缓解发痛，并通过定位疼痛，然后将碎芥末籽放在一块布中，用温热的水作为抗炎剂和降热剂放水的地方，减轻痛苦。
- 芥菜籽可减少有害胆固醇的含量； 因为烟酸含有维生素B3，所以它可以降低胆固醇，防止尿路硬化和脂肪积聚，并调节动脉血流。
- 芥菜籽可用于头发生长，因为它们含有矿物质，维生素和β-胡萝卜素，可以每周使用芥末油促进健康的头发生长。 它可以缓解压力，消除皮肤，使芥末油在头发上保留一个小时。 用肥皂和水彻底清洗。
- 芥菜籽有助于减少便秘。 它们含有植物孜然，粘稠的物质，并且含有大量比例的纤维，这些纤维可以通过每天吃两次芥末籽来增加唾液和改善消化率。
- 通过含有硫作为抗真菌剂和细菌，有助于减少皮肤的炎症。