芝麻对骨骼的好处

芝麻

芝麻（Sesamum indicum）是一种属于踏板家族的植物。芝麻的形状很小，呈椭圆形。它具有随类型而变化的不同颜色。大约有36种芝麻。

芝麻自公元前1600年就作为调味料而闻名。芝麻一直用于烹饪。除了饼干和蛋糕外，还可以将其放在面包和糕点上，并用于制备巧克力和冰淇淋。芝麻：从芝麻中提取的油非常重要，并用于传统疗法中；由于其营养特性，具有预防和治疗作用。

芝麻富含许多基本营养素，例如18-25％的蛋白质，13.5％的碳水化合物，富含维生素的芝麻，钙和磷等矿物质。种子包含50-60％的多不饱和多不饱和脂肪，其特征是最稳定的油之一，因为它含有抗氧化剂化合物，例如：木质素化合物和生育酚（生育酚）
下表显示了每盎司约28克重要营养素烤和烤芝麻的含量：

骨骼形成人体的结构，支撑人体的肌肉，保护人体的其他器官，并且是钙的储存，因此保持健康以保持强壮非常重要，并且可以帮助维持健康。骨骼的方式如下：

钙：人体骨骼和牙齿中发现99％的钙。骨骼是人体钙的储存库。在儿童和青少年时期，骨骼的密度和大小会增加，直到骨骼在30岁左右达到所谓的骨量峰值。在人类骨骼发育的整个过程中获取足够量的钙的重要性；因为随着年龄的增长，“峰值骨量”将使人们免受骨质流失的影响越大，随着年龄的增长，骨骼的重铺变得大于骨形成的过程，导致骨质疏松，并可能增加骨质疏松的风险。这些风险在绝经后妇女中增加。芝麻中含有钙，有助于满足人们的日常需求，从而有助于防止变薄和骨质疏松。小儿病。

与腌制后的谷物相比，去皮谷物中的芝麻种子含量降低了约60％。一大汤匙未去皮的芝麻含约88毫克钙，而去皮的芝麻仅37毫克。不是很重要；地壳中发现的多余钙主要以草酸钙化合物的形式存在，很难被人体吸收，因此钙的含量可能不会因地壳的存在而显着不同。

磷：最近的研究结果表明，人体在钙的一侧需要磷；能够建立坚固的骨骼和组织，并且钙不能单独完成任务，因此更喜欢进行那些同时包含钙和磷的补品的研究，而芝麻是富含磷的来源，即四分之一的芝麻含有226毫克的磷，可满足该人每日32％的磷需求。
铜：四分之一杯芝麻中含有1.47毫克的铜，可以满足个人的日常需求。铜在结合胶原蛋白，负责结构，弹性，骨骼强度和关节的弹性蛋白的酶活性中起重要作用。
锌：锌对骨骼健康很重要。它有助于增加骨质密度，并有助于预防更年期后可能影响女性的骨质疏松症。四分之一杯芝麻为人体提供了2.79毫克锌，占每日所需锌的25％。
镁：一汤匙芝麻可提供32毫克镁。根据世界卫生组织（WHO）的说法，由于镁进入骨骼形成并有助于其密度，因此在日常饮食中食用建议量的镁有助于维持骨骼健康。研究表明，骨骼密度已受到镁摄入量的积极影响，并在影响维生素D浓度，甲状旁腺中发挥作用，甲状旁腺也与骨骼形成有关。在其他研究中，骨筛查（英语：骨质疏松症）过夜的镁血水平低于缺乏骨密度（骨质疏松症）的女性，也低于骨质疏松症年龄的健康女性的镁水平，这可能是引起骨质疏松症的镁缺乏因子。

芝麻可以通过以下方式进入日常饮食中而获得：

食用通常在食物中发现的芝麻糊对普通大众来说是安全的，但是有一些关于降低血糖的假设。它可能会影响糖尿病患者血糖水平的维持，也被认为可以降低血压。为低血压人士服用芝麻时要小心。

芝麻对于孕妇和哺乳期妇女在食品中的使用量是安全的，但是尚无足够的信息确定芝麻对孕妇是安全的，并且该配方对于儿童也是安全的。在睡前3天以5毫升剂量服用时，芝麻油对儿童是安全的。

有一类人对芝麻及其产品（例如麻油，面粉等）敏感，在没有迅速医疗干预的情况下可能会产生严重反应并危及生命，包括芝麻：