茴香
茴香是一种属于帐篷家族的草药，其中苦瓜，芹菜，小茴香，欧芹，胡萝卜和茴香属于苦味或甜味。 它是一种长寿的，长1至2米的多分支分支，带有深黄灰色的花朵，通常种植在沿海地区和河岸以及俄罗斯，伊朗，印度，日本，欧洲和地中海盆地，整个茴香草可食用； 在夏季成熟时收获，然后晾干并打开种子。
茴香在世界范围内普遍使用。 干茴香种子经常在烹饪和调味品中食用，具有许多治疗目的。 茴香粉可作为蛇抵御蛇咬伤。 由于其药用和芳香特性，茴香还用于制药和化妆品行业。
茴香含有大量营养； 它含有丰富的纤维和维生素，例如维生素A，B3，B5，B9，C），以及矿物质，例如钾，铁，磷，镁，钙，硫，锰，以及锌，铜，锰。
茴香还含有大量的抗氧化剂，例如蛋白质和Kerstin，除用于所有这些营养物质的茴香外，还用于安装许多药物来治疗肠易激惹，腹痛，腹泻和其他疾病营养性硝酸盐，是雌激素的天然来源。
茴香的健康益处
茴香具有许多健康益处，包括：
- 它调节荷尔蒙，特别是雌激素的功能。 它促进月经，增加乳汁分泌，促进生育，减少更年期症状并增加性欲。 茴香被用于许多工业用含雌激素的产品中，以减轻和调节月经问题以及疼痛。
- 解决消化系统问题的方法，包括健康和烧心，肠气，食欲不振，便秘和绞痛。 研究表明，茴香油的使用可以缓解2-12周龄婴儿的绞痛。
- 治疗呼吸道感染，咳嗽，支气管炎，霍乱等。
- 保持骨骼健康，因为它含有铁，磷，钙，镁，锰，锌和维生素K，在保持磷和钙消耗平衡的前提下，它们共同有助于保持骨骼结构和强度； 大量磷的消耗与低钙的消耗可能导致骨质流失。
- 降低血压，保护心脏； 它包含钙，钾和镁，因此会扩张血管。
- 血液中的胆固醇降低，因为它含有纤维，可以减少心脏病和问题的风险，还含有叶酸和维生素B6，后者可以阻止称为氨基酸的化合物的积累，因为这种积累可能会损害血管并导致心脏问题。
- 预防癌症并增强免疫力，因为它含有硒，可以预防炎症和减少肿瘤，并在促进肝酶功能中起重要作用，后者可以从某些化合物中去除毒素，从而导致体内癌症和茴香纤维预防结直肠癌。 茴香还含有维生素C和维生素A，可保护细胞免受自由基的侵害，成为强大的抗氧化剂。
- 因为它含有胆碱，所以有助于睡眠，促进学习，支持记忆，维持细胞膜的结构并增强神经系统。
- 通过将碳水化合物和蛋白质分解成葡萄糖和将氨基酸分解成较小的化合物，以获取能量并补充身体，从而促进能量代谢。
- 减肥管理，因为它包含膳食纤维，可降低食欲，并在较长一段时间内给人以饱腹感，从而通常减少卡路里的消耗。
- 茴香含有维他命C，可增强细胞免疫力，并增强免疫力，维他命C可促进细胞更新，并产生胶原蛋白以维持皮肤，保护血管壁，并起到有效的抗氧化剂作用； 可以防止阳光伤害，污染和烟雾，并防止血液中的分子生长（裂纹或自由基），而后者可能会导致人体细胞异常。
- 铁是血红蛋白的主要成分。 氨基酸更新并激活血红蛋白的产生，并有助于在血液中形成其他元素。 铁的存在与高维生素C的存在也增强了铁在体内的吸收。
茴香消费警告
- 像其他香料和香草（例如香菜和香菜）一样，茴香可能在某些人中引起严重的敏感性。 这些人被禁止食用。 茴香敏感性通常与芹菜和胡萝卜过敏有关。 茴香可以增加皮肤的敏感性，从而增加日晒和灼伤的风险。 与皮肤白皙的人。
- 茴香含有钾，这会影响某些服用β受体阻滞剂的心脏病患者，这是心脏病患者中最常见的药物，高钾摄入可能对肾脏功能构成威胁，并在肾脏出现问题时导致肾功能衰竭； 它可以从血液中过滤掉多余的钾。
- 茴香可能会减慢血液凝结并导致其增稠，因此建议服用利尿剂的人不要食用茴香，因为这会增加出血的风险。
- 如果妇女患有乳房，子宫，卵巢或子宫肌瘤，或由于雌激素替代而可能恶化的任何疾病，建议不要食用茴香。