有些食物会升高血糖水平，使他们过山车，尤其是当它们导致胰岛素升高时。 好消息是，虽然有一些惊喜。 这些食物大多数属于同一类别：
“白粉，精制面粉和糖等会导致胰岛素大量增加，并迅速吸收并引起问题，”《血糖解决方案》的作者马克·海曼（Mark Hyman）说，我们应该整顿饭而不是整顿饭。单独的成分，仅补充说，杰基·米尔斯（Jackie Mills）补充：–碳水化合物与蛋白质，脂肪或纤维的结合有助于减缓吸收过程。
注意以下营养素：–
白米： –
白米是从斯瓦达（Swaida）精制而成的米粒，主要是易于消化的淀粉，最近的研究表明，食用白米可以显着提高血糖，特别是如果经常或大量食用，则增加了血糖。每天每餐白米饭都有11％的患糖尿病的风险，如果您喜欢白米饭，就必须改用糙米饭。 这将降低血糖。
土豆： –
马铃薯可能是完整的天然根菜，但因血糖高而臭名昭著，因为它们在血液中迅速被消化。 为了减轻这种负面影响，请用健康的脂肪（例如橄榄油）烹制土豆，并增加膳食中的纤维含量。通过在混合物中添加丰盛的多叶蔬菜或其他植物原料，或在土豆沙拉中加入大量柠檬汁和冷菜在冰箱中，酸和冷会改变马铃薯中的淀粉分子，从而减慢消化速度。
番茄酱： –
“我们倾向于将番茄酱当作香料，但是许多品牌允许将某些类型的甜味剂作为第二类食品成分，这可能会对您的血糖水平产生灾难性的影响。” 米尔斯说，无论是称糖，还是蔗汁，还是高果糖糖浆，大麦糖浆，都没关系。 它们都含有糖，而吃以上任何一种都会增加血糖水平。 ”