Nutrients
人体需要许多营养来促进生长，细胞和组织修复，抗病性以及其他重要过程。 这些营养素分为两种，即大量营养素，人体大量营养素，例如蛋白质，碳水化合物，脂肪和微量营养素。 人体所需的维生素，矿物质等数量较少，尽管人体所需的微量营养素与微量营养素相比，但没有它，人体的健康就不完整。
维生素
现在，有十三种维生素，它们在人类健康中都起着重要作用。 根据发现顺序，英语被指定为维生素的名称。 仅一种维生素（维生素K）不被视为表明其具有凝血功能。 。
维生素的种类
为了方便研究维生素，可分为两种基本类型，即：
- 水溶性维生素：这种类型的维生素不能被人体保留和储存，因此直接通过废物排除了过量，因此需要提供所需的每日数量，包括以下类型：
- 维生素A：蔬菜和水果中的维生素，特别是橙色的胡萝卜，可保持眼睛和皮肤的健康，还有助于形成气道内衬。
- 维生素D：称为阳光的维生素，对钙的吸收，骨骼的增强和生长以及牙齿非常重要，它还可以维持细胞的健康。
- 维生素E：可以从橄榄油，坚果中获取，对皮肤，头发的健康起重要作用，有助于肌肉的工作，并预防多种类型的癌症的感染。
- 维生素K：可通过食用生菜，花椰菜，鳄梨获得，在凝血过程中起着重要作用，并保持血管健康。
- 水溶性维生素：这些维生素溶于脂肪，因此人体可以保留超过需要时间的数量，包括以下类型：
- 维生素B类：这种维生素以最常见的形式存在，可以从鸡，牲畜，肉和豆类的肝脏中获取。 这种维生素有助于神经，消化，牙龈中的许多作用。
- 维生素C：这种维生素可以从柑橘，绿色蔬菜中获取，番石榴果实是最丰富的，并且具有多种作用，其中最重要的是增加身体的免疫力，维持细胞的健康并促进更新。