碘元素
碘是灰色的无机盐类型之一，对人体健康是必需的，人体只需要很少量的碘，但是碘非常重要，碘对甲状腺健康和能够产生甲状腺素很重要，以及神经的健康和成长以及新陈代谢，并在胎儿的成长和发展中起着重要作用。在他母亲的子宫中，进入细胞的氧化过程，并产生红血球，进入韧带的形成和肌腱，可以帮助人体清除毒素，增强免疫系统，对生殖系统，牙齿，指甲和骨骼的健康至关重要。
碘元素在哪里？
- 海带和海菜：碘是最重要的碘源之一，富含碘，一顿饭足以满足人体一天的碘需求。
- 海盐：盐加碘，但要注意盐的消耗，因为盐的消耗量很大，人体每天需要消耗一茶匙盐，如果盐的量增加，人体就会面临高血压等问题，并保留体内，肾脏，神经和中风中的水分。
- 面包加碘后，一些面粉生产商在其中添加了碘。
- 在富含碘的土壤中种植的蔬菜，例如草莓，大蒜，西兰花。
- 开心果和全谷物。
- 牛奶及其产品：人体每天提供大约50％的食物，特别是如果以含碘土壤的牧场为食。
- 鱼：鱼中的碘含量因鱼种而异，鱼中富含碘，金枪鱼，沙丁鱼，鲑鱼和鲱鱼。 *甲壳类动物，例如：螃蟹，大虾，虾和龙虾。
- 牡蛎和章鱼。
- 鱼肝油。
- 蛋。
人体所需的碘量
世界卫生组织（WHO）确定的人体每日所需碘量是按年龄段划分的：
- 从一天到每一岁50μg。
- 从年龄到六岁90μg。
- 从七岁到十岁120微克。
- 从十一岁到十八岁150微克。
- 孕妇175微克。
- 母乳喂养妇女200微克。
有必要在饮食中获取适量的碘； 因为缺乏它会导致甲状腺功能紊乱和肥大，脑部疾病，流产会导致孕妇，智力下降，以及碘缺乏症和乳腺癌之间存在联系，另一方面，不应过度食用； 由于会引起腹泻，呕吐，甲状腺疲劳和皮肤刺激，因此必须注意吃白菜，西兰花，菠菜，桃，萝卜和梨会严重阻碍甲状腺吸收碘的事实。