蛋白质
这种复杂的有机化合物由大量氨基酸组成，这些氨基酸通过肽键相互连接，是人体细胞及其组成和功能所必需的，并且可以将这些蛋白质或它们的某些单元输入到人体中。形成和合成酶，可以从某些食物来源和食物中获得。
蛋白质的重要性
蛋白质合成中至关重要的氨基酸对人体的生长非常重要，可以维持人体健康，被认为是最有效的食物，可增强人体的组织和肌肉，从而刺激燃烧过程卡路里。
含蛋白质的食物
- 鸡蛋：整只鸡蛋中的蛋白质含量很高，蛋清中的蛋白质含量高达五至六克。 蛋黄的蛋白质含量最多为XNUMX克蛋白质，但应加以调节。 胆固醇。
- 乳制品：
- 牛，包括所有类型的生的或巴氏杀菌的，蛋白质含量为3.3至3.2。 克蛋白质。
- 豆浆中的蛋白质在XNUMX到XNUMX至XNUMX到XNUMX到XNUMX到XNUMX之间。
- 山羊奶的蛋白质含量在4.9到9.8克之间。
- 肉。
- 红肉; 煮熟的牛肉：蛋白质含量从16.91到40.6克不等。
- 白肉像鱼。 每100克金枪鱼含有25克蛋白质。
- 蔬菜：绿色蔬菜含有0.33至3.11克蛋白质，而现成的淀粉含有0.87至6.17克蛋白质。
- 豆类：各种花生（生，烤和花生酱）所含蛋白质比例从23.68至28.04克不等，而大豆所含蛋白质则为39.58克，面包所含蛋白质在6.7至11.4之间。
- 运动员的膳食补充剂：运动员经常使用健身来浓缩天然蛋白质，包括：
- 分离出的大豆蛋白富含钠和钾，蛋白质含量高达80.66。
- 乳清和分离出的蛋白质，提取量高达79.5 g。
- 获得高达XNUMX克蛋清的蛋白质比例。