维生素C
维生素C：维生素C是人体最重要的有机化合物之一。 它被称为L-抗坏血酸或抗坏血酸盐。 维生素C具有以下化学式： （C6H8O6）
维生素C可溶于水； 因此，身体无法储存它。 维生素C是在某些生物体内产生的，因此我们不需要从外部来源获取它。 人体无法生产维生素C。原因是执行此过程不需要酶。 该酶是：内酯，（L-古洛内酯氧化酶）； 一个人需要从外部食物中获取维生素C。
人类无法生产这种有机化合物，这就是为什么这种有机化合物类型的维生素，科学家知道维生素是有机体必须从食物中获取的有机化合物。 因为他的身体无法制造，或者制造出来的但是数量不足。
维生素C的来源
维生素C可通过多种食物来源获得，其中最重要的是：
- 许多水果，尤其是柑橘类水果，例如：橙子和柠檬； 柑橘富含维生素C。
- 许多蔬菜，例如：花椰菜，也称为（花），西红柿。
- 一些动物性食物的来源，例如：牛奶，肝脏。
维生素C的好处
维生素C非常重要，而且有很多好处，人体对于这种维生素是必不可少的，因此有必要从可利用的食物来源中连续获取这种维生素，其好处是：
- 维生素C有助于维持健康的皮肤，骨骼，肌腱，韧带和血管； 它有助于制造胶原蛋白。
- 维生素C有助于维持细胞健康； 它是最重要的抗氧化剂之一。
- 维生素C有助于增强人体的免疫系统。
- 维生素C有助于缓解感冒症状。
- 维生素C对心脏健康有益，因为它可以降低血液中的胆固醇水平。
- 维生素C有助于增强骨骼，保护骨骼免受脆性损害，有助于增强牙齿，并有助于愈合过程。
- 维生素C缺乏会导致坏血病，因此摄取足够的维生素C有助于预防坏血病。
- 维生素C有助于预防大多数癌症。