维生素D缺乏症是影响许多人的常见病。 维生素D对维持骨骼健康很重要。 它的缺乏会导致骨髓，并导致脆性骨折。 维生素D缺乏与多种疾病有关，在骨骼中，血清25-羟基维生素很容易确定患者体内的维生素D，应向患者开具维生素D的摄入量。 服用量取决于缺乏症的严重程度。 由于摄入维生素D而暴露于毒性的可能性很小。
在中东，已知有阳光可用，因此维生素D缺乏症是影响大部分东方人的常见疾病，这可能令人惊讶。 通常显示维生素D缺乏症的结果是骨髓，这会导致骨质疏松症。这就是我们先前所说的脆性骨折，部分原因是增加了维生素D缺乏症的风险，而在其他情况下，包括心血管疾病，则增加了癌症和死亡，糖尿病，多发性硬化症，关节炎，癫痫病和认知障碍。
维生素D：主要形式为维生素D3（椰油甾醇）和维生素D2（麦角钙化醇）。 这些被转移到肝脏，并代表25羟基维生素D3和25羟基维生素D2，它们是维生素D的主要形式，在大多数测量中都进行了测量。第二种在肾脏中生成以形成D25 1.25二羟基，也称为骨化三醇和1.25二羟基D2，它们是维生素D活化的形式-人体利用和吸收的任何形式。 它具有三个主要功能：
1.增强小肠对钙和磷酸盐的吸收。
2.抑制甲状腺激素的产生和分泌。
3.它也与骨骼中发现的矿物质有关。
结果没有表明肾功能的弱化和1.25二羟化合物产量的减少对维生素D代谢有显着影响。
维生素D的来源： 维生素D的主要来源是皮肤暴露在阳光下，因此与其他季节相比，夏末有较高的季节性差异，其浓度较高，并且鲱鱼等脂肪鱼中也存在维生素D3，鲑鱼和鲭鱼，在其他来源发现有鸡蛋，肉和强化食品，例如植物人造黄油。