钙
钙是人体中最丰富的矿物质元素,约占体重的1.5%至2%,占矿物质总量的39%,并且在骨骼和牙齿中发现钙的含量约为99%。 剩余的1%存在于人体所有组织的细胞外液和细胞外的血液和液体中。 钙调节许多重要的代谢功能,并在骨骼中起钙的作用,并在需要时将钙和其他矿物质吸收到血液和细胞外液中。 摄入后还需要摄取钙和血液中的其他矿物质。 但是随着年龄的增长,除非您获得足够的维生素D或服用保骨药,否则骨骼就不会从饮食或补品中摄取钙。
人体在生长过程中需要获取足够的钙以建造坚固的骨骼。 随着年龄的增长,还需要减少这些骨头的损失。 在钙摄入不足的情况下,这会影响人所需的骨量的增长,以减少在以后的生活中骨丢失和骨折的机会,我们将在本文中讨论钙的缺乏及其影响对人体而言,除了其食物来源以及如何预防缺乏症状外。
体内钙的功能
- 建立健康的骨骼和牙齿。
- 绝经后摄入足够的钙有助于维持骨骼健康,减少骨质疏松的机会。
- 钙在细胞膜的转运功能和单个细胞膜的膜间离子的转运中起重要作用,。
- 起搏器法规。
- 钙在自愿肌肉的收缩中起着重要作用。
- 调节神经冲动的传递,。
- 钙在凝血中起作用,。
- 给许多酶增能,例如在脂肪消化中起作用的胰脂肪酶。
- 将血压保持在正常水平,并做好预防高血压的工作。
- 一些研究表明,钙与预防高胆固醇,糖尿病和结肠癌有关。
各年龄段的每日钙需求量
下表显示了每日钙需求量,代表婴儿的足够摄入量(AI)和其他类别中建议的每日摄入量(RDA)。
年龄组别 | 每日需求(毫克) |
---|---|
婴儿0-6个月 | 200 |
婴儿7-12个月 | 260 |
1-3岁儿童 | 700 |
4-8岁儿童 | 1000 |
9-18岁 | 1300 |
19-50年 | 1000 |
缺乏钙
在谈论钙缺乏症时,您可以指两种情况:首先是饮食中钙的缺乏而又不影响血液中钙的水平;其次是血液中钙的缺乏,令人满意的状况与食物中钙的摄入水平,下面我们将讨论两种情况。
饮食中钙缺乏症
在生长年中钙摄入不足时,它将阻止骨骼达到其可以达到的最大骨骼密度和质量,从而防止骨骼因老化而流失和骨折的风险。 所有成年人都在30多岁或40多岁时开始骨质流失,但是,如果这种流失的程度达到使骨骼在日常正常压力下容易骨折的程度,则称为骨质疏松症。
在生命的任何阶段,当钙含量低时,甲状腺激素的水平都会增加,以维持血液中钙的水平。 这种增加导致钙从骨骼中抽出到血液中。 如果这种激素的水平持续增加,请连续服用钙,减少骨量,使其低质量。
骨质疏松症与其他骨质疏松症有所不同,因为骨质疏松症不断发展,并且骨骼继续失去质量,而人体没有发出任何迹象和症状,并且测量血液中的钙水平不能提供任何骨骼状况的迹象,因为骨骼中的钙水平无论骨骼中的血液含量如何,血液都是稳定且可调节的。 在成年人中,摄入足够量的钙可以防止骨质流失并有助于维持其强度。
钙缺乏症伴有维生素D缺乏症会导致骨质疏松。 钙缺乏症是许多慢性疾病(例如结肠癌和高血压)的危险因素。 维生素D缺乏会引起继发性钙缺乏症,即使钙的摄入量足够; 这是因为它在吸收中的重要作用。
老年人和绝经后妇女体内吸收钙的能力降低。 骨衰竭后的吸收也自然减少。 由于其他因素,例如如上所述的维生素D缺乏,钙的吸收也降低了。 在全谷物中发现一些绿色的多叶蔬菜和可可酸。 阻碍脂肪吸收的健康状况也会降低人体吸收钙的能力,因为钙与脂肪酸有关。
血钙水平低
人体主要通过甲状腺激素以及其他激素(降钙素,维生素D,雌激素等)维持血液中钙的恒定水平,称为低钙血症。 钙缺乏时,甲状腺激素会升高,以刺激骨骼的释放和肾脏的重吸收,并刺激维生素D在肠道中的吸收增加。
血液中钙的缺乏是由于甲状腺激素或维生素D含量不足而引起的,它的发生是由于某些肾脏问题,某些类型的癌症和骨骼问题,胰腺炎以及某些药物的治疗,以及血液中钙缺乏的程度是中度的,可能没有确定的症状。该疾病的症状很严重,并且该疾病的症状很严重,例如手足抽搐,指尖和嘴周围的麻木,癫痫发作,记忆力减退成人,儿童智力发育迟缓,血压低,湿疹,支气管痉挛和抽筋痉挛,充血性心力衰竭,抑郁等。
血液中的急性钙缺乏症可以通过静脉内钙注射进行医学治疗。 慢性血虚通常由甲状腺功能减退引起,可通过口服钙摄入来治疗。 如果这种治疗方法还不够,还可以服用维生素D。 血液钙缺乏症由医生治疗,应完全避免。
饮食中钙缺乏症的治疗
最好通过从童年开始就进食足够量的钙来建立坚固的骨骼来预防钙的缺乏,以防止可能无法通过治疗弥补的缺乏症,并且通过增加食物来源的摄入来解决饮食中的钙缺乏症。我们将在下面提到,正如医生所描述的那样,可以根据情况以不同的剂量为患者开具钙补充剂。 如果钙缺乏与维生素D缺乏有关,因为钙缺乏与维生素D的吸收具有重要的联系,也可以在阳光下开处方维生素D。钙或维生素D的药丸必须在没有处方的情况下服用。
钙的食物来源
- 牛奶和奶制品,例如牛奶,奶酪和奶酪,它们是饮食中钙的主要来源,因此,该人每天必须服用三餐,以获取足够的钙。
- 一些蔬菜,例如:欧芹,豆类,西兰花,芥末,青萝卜,白菜。
- 在日本烹饪中使用的几种海藻。
- 某些坚果,例如:杏仁,某些种子,例如芝麻。
- 钙强化果汁,例如:天然橙汁,钙强化。
- 像沙丁鱼一样吃的牡蛎和小鱼鲑鱼罐头。
- 大豆。
- 面包含有少量的钙,但是经常在饮食中经常吃是必不可少的,因此面包是钙的良好来源。
- 一些绿叶蔬菜含有不同量的钙,例如菠菜和绿色甜菜,但也含有阻止其吸收的物质(草酸),因此不被认为是良好的来源。 。