蛋白质在哪里？

Nutrients

人是一个复杂的有机体，其身体无法形成所需的元素。 它像其他生物一样依靠其提供的食物。 食物是人体建立细胞并弥补其损害所需的所有营养素的来源。 为了维护人体组织的营养，科学家们通过多种方式对人体的营养需求进行了分类，并将它们分为六类人体必需的食物，以使它们变得平衡。

蛋白质

它也被称为干扰素，一种复杂的有机化合物，具有由一系列氨基酸组成的大分子，由碳，氢和氧组成的氨基酸，并以约16％的比例添加到氮中，其中一些还包含磷和硫。 蛋白质是构成人体细胞及其组织生长必不可少的有机物质，蛋白质一词源自希腊语，其含义居于首位或首位。 蛋白质由结构和大小不同的氨基酸组成，但其特征是存在一个氨基NH2和一组羧酸基（COOH），它们通过肽键相互结合，氨基酸之间的连接和其他氨基酸。 食物中必须含有XNUMX种氨基酸，人类食用的食物中必须每天提供XNUMX种氨基酸，因为它们对人体蛋白质功能的发挥至关重要。

蛋白质分类

蛋白质分类有两种类型，一种是根据氨基酸分类的，另一种是根据植物或动物的来源分类的，包含以下氨基酸。

• 全蛋白质：当用作唯一蛋白质来源时，取决于生长和生命的保存。 它包含所有必需氨基酸，如牛奶蛋白，鸡蛋和大豆。
• 部分不完整的蛋白质：它们可以维持生命，但不足以正常生长，例如：小麦蛋白质，大麦蛋白质。
• 不完整的蛋白质：如单独食用，它们不能维持生命，例如玉米蛋白质。

蛋白质来源：

• 动物蛋白：例如肉，蛋和牛奶。
• 植物蛋白：例如小麦，豆类，蔬菜。

蛋白质来源

在细胞核中，在酶中，在某些激素中以及在人体细胞周围的液体中都有蛋白质，并且在食物中被大量发现，而含有蛋白质的食物包括：