镁
人体需要健康,均衡和综合的饮食,才能过上健康的生活方式,抵抗日常生活的压力,减少患慢性病的风险并保持整体健康。 为了健康,饮食应包含所有营养素,包括碳水化合物,蛋白质,维生素和矿物质盐,而镁是人体所需的基本元素之一。
镁是饮食中必须存在的矿物质盐之一。 就其在人体中的存在量而言,镁是第五种矿质元素。 成人体内含有20至28克的镁,就其数量而言,镁是第二种无机盐。 在细胞中,并存在于人体的所有细胞中,集中在人体中镁含量为60%的骨骼中,然后在肌肉中镁含量为26%,其余的则在软组织和体液中,并且在人体的镁中起作用。骨头作为储备库,以维持其在血液中的比率。
年龄组的每日镁需求量
推荐的每日需求基于食物的摄入量,而上限则基于非营养性来源,例如膳食补充剂:
| 年龄组别 | 每日需求(毫克/天) | 最高每日限量(毫克/天) |
|---|---|---|
| 婴儿0-6个月 | 30 | 未定义 |
| 婴儿7-12个月 | 75 | 未定义 |
| 1-3岁儿童 | 80 | 65 |
| 4-8岁儿童 | 130 | 110 |
| 9-13年 | 240 | 三百五十 |
| 14-18岁的男性 | 410 | 三百五十 |
| 19-30岁的男性 | 400 | 三百五十 |
| 31岁以上的男性 | 420 | 三百五十 |
| 14-18岁的女性 | 360 | 三百五十 |
| 19-30岁的女性 | 310 | 三百五十 |
| 31岁及以上的女性 | 320 | 三百五十 |
| 18岁以下的孕妇 | 400 | 三百五十 |
| 孕妇19-30岁 | 360 | 三百五十 |
| 怀孕31-50岁 | 320 | 三百五十 |
| 哺乳期18年以下 | 360 | 三百五十 |
| 母乳喂养19-30岁 | 310 | 三百五十 |
| 母乳喂养31-50岁 | 320 | 三百五十 |
体内镁缺乏症的症状
镁缺乏症由于其在食物中的广泛传播而很少见,通常仅与酒精中毒,蛋白质营养不良,肾脏疾病,呕吐,长期腹泻,消化不良和吸收等疾病并存。 他们吃利尿剂,导致人类缺乏以下严重症状:
- 肌肉痉挛(肌肉收缩和抽筋)。
- 中枢神经系统功能异常,可以解释由于戒酒而产生的幻觉。
- 人格差异。
- 恶心,呕吐和食欲不振。
- 可能引起昏迷。
- 甲状腺功能减退和甲状腺功能减退对这种激素的骨骼和肾脏有反应。
- 缺乏骨化三醇激素(维生素D的活性形式)和对维生素D的抵抗力。
- 年轻人的骨功能障碍或老年人的骨质疏松症。
- 镁缺乏会增加患高血压和心血管疾病的风险。
体内镁的功能
- 骨骼中镁的含量占人体的60%,它在其成分中起着重要作用,并通过骨骼密度增加了镁的摄入量。
- 它在能量表示过程中起着关键作用,因为它向AT中添加了另一个磷酸盐原子。 因此,它在人体利用葡萄糖,脂肪合成,蛋白质,核酸和细胞膜转运系统的能力中起关键作用。
- 他是300多种酶的辅助剂,这些酶参与食品成分的表达以及新陈代谢所形成的许多化合物的形成。
- 在软组织细胞内的蛋白质合成过程中非常重要。
- 钙共同调节肌肉收缩和凝血功能,因为钙刺激这些过程,而镁则抑制这些过程,从而使肌肉放松。
- 镁与钙的功能还可以维持血压和肺部功能。
- 通过保持牙齿中的钙来防止蛀牙。
- 它具有支持免疫系统工作的作用。
- 它具有传递神经冲动和神经系统正常功能的作用。
- 它可能在预防动脉粥样硬化和心脏病中起作用,但是这种用途需要更多科学研究来证明。
- 研究发现镁可有效降低高血压患者的血压。
- 帮助支持胰岛素的工作,而镁是食用全谷类食品对胰岛素工作产生积极作用的原因之一。
- 镁用于治疗先兆子痫的孕妇高血压,并用于治疗先兆子痫。
镁的吸收转移与放
小肠中的镁摄入量大约35%至45%通过简单扩散和转运扩散被吸收,尤其是在禁食部分。 人体吸收镁的有效性根据其身体状况,饮食量和饮食组成而变化。 血液中的镁含量受肠道吸收和肾脏减量以及组织细胞的进入和排出的影响,并且没有任何激素的作用,肾脏可减少尿液中镁的滴落当摄入量低时,在高摄入量的情况下会增加(如膳食补充剂),而在母乳喂养的情况下由于身体的高需求而减少。
镁的来源
镁在豆类,种子,腰果,花生,全谷类和绿色蔬菜中作为叶绿素的一部分被大量发现,例如菠菜,西兰花,可可粉和一些鱼类。 牛奶是镁的中等来源。 它是饮食的好来源,香蕉以外的水果被认为是镁和肉的低来源。
镁的毒性
镁中毒非常罕见,尤其是从食物中摄取时。 但是,如果发生,则非常危险并可能导致死亡。 因此,已经确定了非食品来源(如补品)的最大摄入量,并且仅在暴露于大量镁粉吸入或摄入的冶炼厂中显示了毒性。