维生素A

维生素A

维生素A或视黄醇是一组可溶于脂肪，在人体中起重要作用的维生素，并具有多种形式，包括活性物质（包括在人体内部转变的物质）以及植物性维生素A的来源不活跃，以及除了在人体中有用之外，它还可以作为植物细胞的抗氧化剂，从而保护并保持其健康，但这种作用在人类中并未出现。

维生素A的重要性。

维生素A有助于体内的几个重要过程，包括：

• 视力。
• 细胞分裂和分化，即肌肉，神经元和其他不同体细胞的细胞转化。
• 骨建筑。
• 保持皮肤健康。
• 增加生育能力。
• 就分泌而言，有助于调节肝脏和内分泌功能。
• 它有助于白淋巴细胞攻击并消除细菌。
• 有助于呼吸系统，泌尿系统，肠和粘膜的衬里。

维生素A的来源

• 对于几种形式的维生素A，最活跃的是视黄醇，可从以下获得：
  • 牛和羊的肝脏。
  • 全脂牛奶及其产品。
  • 蛋。
• 胡萝卜素是维生素A的另一种形式，也称为维生素A，会在人体中转变为维生素A，并具有多种形式，最常见的是Marotinα和β-胡萝卜素，它们使植物具有深色，并且存在于：
  • 水果，如哈密瓜，芒果，木瓜，桃，番茄，杏。
  • 蔬菜，例如胡萝卜，萝卜，菠菜，生菜，辣椒粉，特别是红色，欧芹，南瓜，西兰花，地瓜。
  • 豆类，例如绿豌豆。
  • 全谷物像燕麦片。

维生素A缺乏症的影响

维生素A缺乏症在发展中国家很常见，而在发达国家则大大减少，而且患者通常仅限于饮酒过量，饮食习惯严重或缺乏对身体的影响的人。

• 夜晚是第一个迹象。
• 由于角膜干燥和视网膜损伤导致的失明。
• 人体对感染的抵抗力较弱，由于麻疹和其他传染性疾病，导致发展中国家数百万儿童死亡。
• 肺炎。
• 儿童的增长率下降。
• 慢性腹泻。

补充维生素A的作用

人体无法摆脱维生素A，因为它不溶于水，因此增加其消耗量会导致一些问题，包括：

• 恶心。
• 食欲不振和体重减轻。
• 黏膜干燥。
• 头痛。
• 脱发。
• 睡眠困难。
• 视力干扰。
• 贫血。
• 皮肤干燥。
• 腹部绞痛。
• 暴露于轻微事故中的骨折。