弗雷德里克·霍普金斯（Frederick Hopkins）是第一个发现维生素的人。 它是荷兰人出身。 他发现了维生素B（第一种维生素），并认为维生素B对神经和心脏至关重要。 人类需要XNUMX种主要的维生素来促进它们的生长和健康。 人体产生五种维生素，而其余的维生素则是通过食用的食物由人体获得的。
这些激素中的一些负责细胞和组织的生长，其他一些负责调节矿物质的代谢，其他一些充当抗氧化剂，并且酶在工作的辅助下起作用，维生素分为两类，可溶的在水中，包括可溶于脂肪的物质。
溶于水的维生素更容易从体内排出。 脂溶性维生素被肠道吸收，因为它们在体内积累的机会更高。 对于脂溶性维生素，在鸡蛋，肉，奶酪，维生素K中发现维生素A，在多叶蔬菜中发现维生素A），可以从阳光下获得，最后可以从菠菜和西兰花中获得维生素E。 。
水溶性维生素是：一组维生素B，存在于乳制品，肉，鱼，蛋，谷物和水果中。
溶于水的另一种维生素是维生素C，它存在于蔬菜和水果中，尤其是橙子和柠檬。 通常，一个人必须遵循均衡多样的饮食习惯，这样人体才能获得维持健康和活力所需的维生素。 食物应包含蔬菜，水果，乳制品和鱼以及谷物。
一个人可以服用营养补充剂来弥补自己的不足，但是请咨询医生确定应服用的剂量，因为任何过量都可能导致不良后果的发生，但是缺乏维生素，如果身体较少，则每种维生素超出要求将对人产生影响。 每种维生素的缺乏都有与另一种维生素不同的症状。 人体天生具有发出特殊警报的能力，以表示缺乏通过食物接收的特定类型的维生素。 您应该咨询您的医生以确定发生了哪些维生素缺乏症。