花生的好处
花生是豆类家庭的一种谷物，例如豆类和豌豆。 它们是植物蛋白最重要的来源之一。 它们营养丰富。 花生可以多种形式使用。 它们可以吃或盐腌，也可以生吃。 它生产花生酱，用于制备某些类型的糖果和三明治，并且总是存在于各种坚果中。
- 来源：花生含有矿物质，蛋白质和抗氧化剂，因此它们是富含能量的食物。
- 胆固醇：花生包含不饱和单不饱和脂肪酸，尤其是油酸，可降低不良胆固醇的发生率并增加良好胆固醇的比例。
- 生长：作为素食蛋白，它含有氨基酸，是生长的重要组成部分。
- 与胃癌作斗争：花生含有高浓度的多酚，这是一种抗氧化剂，可通过减少致癌胺和亚硝胺的产生来降低患胃癌的风险。
- 它可以预防心脏病，神经系统疾病，阿尔茨海默氏病和感染。 多酚是抗氧化剂，可预防心脏病和癌症，并防止神经，真菌和病毒感染。
- 减少中风的机会：吃花生可减少中风的风险，增加一氧化氮的产生。
- 抗氧化剂：包含高浓度的抗氧化剂，当花生沸腾时，这些抗氧化剂的含量会更高，从而减少了体内自由基造成的伤害。
- 保护皮肤：花生中含有维生素E，可以保护皮肤并减少其在不同情况下的损害。
- 维生素：花生中含有化合物B的维生素，例如烟酸，核黄素，硫胺素，维生素B6，维生素B9和泛酸，这是对人体最重要的维生素之一。
- 矿物质：它还含有一些重要的矿物质，例如钾，锰，铜，钙，镁，铁，硒，锌，所有这些矿物质都是许多人体机能的重要元素。
- 处置胆结石：每周吃两汤匙花生，以摆脱胆结石。
- 体重增加的风险低：在对食用花生的女性进行的研究中，她们超重和肥胖的可能性是未食用花生的女性的两倍。