扁豆
豆科植物的棕色小扁豆广泛分布于世界各地。 其出口的第一个来源是印度，这里有各种种植。 它是绿色，黄色，棕色和黑色。 它适用于各种颜色。 它是最重要的食物，含有植物蛋白，蛋白质含量为26％，此外还含有许多重要的维生素和矿物质。
棕色小扁豆的好处
- 由于它含有大量的可溶性纤维，因此可防止血栓和动脉硬化，而可溶性纤维又有助于降低血液中有害胆固醇的水平，并通过改变碳水化合物的水平并减少吸收来降低血糖。
- 刺激消化系统，改善消化，除了可以治疗影响结肠膜的鼻窦炎外，还有助于治疗某些人的便秘。
- 它可以防止肥胖和减轻体重； 它给人以饱腹感，这就是为什么它成为减肥食品中最重要的食物之一的原因。
- 它可以预防各种癌症，尤其是乳腺癌。 这是由于其中存在的类黄酮被认为是有效的抗氧化剂。
- 减少接触心脏病的风险，并减少脑部受伤的风险。
- 增加血液中的铁量，每杯扁豆所含的铁量相当于体内铁所需总量的36％。
- 包含大量的钾，钾是体内电活动改变的重要来源，有助于改善大脑，肾脏的功能。
- 包含高百分比的维生素和矿物质，可刺激体内的新陈代谢并刺激神经系统，从而防止接触多种疾病，例如老年痴呆症，夜盲症，关节炎，糖尿病和胎儿畸形。
棕色小扁豆汤
主要成分
- 汤匙植物油。
- 切碎的洋葱。
- 小立方体的珠状胡萝卜。
- 水煮土豆。
- 两个立方体的鸡汤。
- 四杯热水。
- 一杯棕色小扁豆。
- 一撮胡椒。
- 盐，调味。
如何准备
- 在深锅中加热油，将洋葱，洋葱，胡萝卜和洋葱加到洋葱上，直到呈金黄色。
- 将鸡肉汤放入一杯热水中，待其融化。
- 将肉汁，扁豆和土豆加入锅中，然后将食材与盐和黑胡椒混合。
- 让汤在小火上煮不超过45分钟。
- 将汤洒在深盘中，加一点柠檬汁，然后暖脚食用。