豆
是属于豆类科的一种开花植物。 它可以追溯到石器时代，意大利的青铜时代，然后传播到埃及人，希腊人和希腊人。 东地中海地区是增长最快的地区。 它是一种介于0.5到1.8米之间的植物，并且花朵具有强烈的气味，甜美和诱人的花朵，现在是许多菜肴（黎凡特和拉脱维亚最著名的豆类）制备中的主要成分之一。埃及黎凡特，是一家可以长期包装或包装的工厂。
营养价值
它是一种具有营养价值的植物，尽管它的饱和脂肪，胆固醇和钠含量低，但它还是许多其他价值的良好来源，因为每百克豆类都会为人体带来以下好处：
- 能量：1425 kJ（341 kcal）。
- 碳水化合物58.29
- 食物纤维：25。
- 脂肪：1.53。
- 蛋白质：26.12。
- 维生素：
- 硫胺素（B1）：0.555毫克。
- 维生素B2：0.333毫克
- 烟酸B3：2,832毫克
- 维生素B6：0.366毫克
- 叶酸（B9）：423μg。
- 维生素C：1.4毫克
- 维生素K：九微克。
- 金属：
- 钙：103毫克
- 铁：6.7毫克。
- 镁：192毫克
- 锰：1,626毫克。
- 磷：421毫克
- 钾：1062毫克
- 钠：13毫克
- 锌：3.14毫克
豆类的好处
- 适度热量的饮食有助于降低体重。
- 减少由于长时间工作而造成的体内压力和压力。
- 有助于降低血液中坏胆固醇的发生率，因此在预防心脏和血管方面具有重要作用。
- 它保护人体免受各种类型的癌症的侵害，因为它含有许多化学物质，被认为是人类可能接触到的最危险的疾病。
- 调节血液中糖尿病的发生率。
- 降低更年期妇女的血压。
- 保护大脑免受有害物质的侵害。
- 通过增加体内红细胞的比率来增强人体骨骼。
- 包含多种保护免疫系统免受各种疾病侵害的成分。
- 它治疗便秘和产生尿液的能力。
- 它的果壳具有许多去除雀斑和成本的特性。
- 它起着重要作用。 生豆含有Vicine和Convissin生物碱，它们在刺激患者尤其是遗传性贫血患者的溶血性贫血中起主要作用。