豆
豆是豆科植物的一种，是一种80厘米长的圆形植物，具有半方形茎，白色花朵上有黑点，还有一种带有多个种子的果实。 中亚是豆类的原始产地。
豆的用途
它被用作肉的替代品，被认为是蛋白质的替代来源。 目前，它被认为是埃及第一受欢迎的食品，并传播到世界各地。 每天作为早餐吃，通常与大蒜，柠檬汁和橄榄油，黑胡椒，小茴香和盐一起食用。
豆类的好处
- 包含大量蛋白质，维生素和矿物质盐，例如铁和磷。
- 抵抗影响身体的日常压力和疲劳。
- 包含特别抵抗口腔癌的复杂化合物。
- 增加血液中有益胆固醇的水平，对心脏有益。
- 降低更年期妇女的血压。
- 维持血糖水平。
- 增强人体抵抗各种疾病的免疫力。
- 挣扎的豆壳便秘会影响身体。
- 它的花会增加尿液的排泄。
- 吃豆子配番茄，洋葱，橄榄油和面包，使它成为一餐。
豆芽
科学证明，食用植物新芽可为人体带来许多健康益处。 它被包含在许多人的饮食中，因为它的卡路里含量低。 它也是维生素K，维生素C，纤维，蛋白质和抗氧化剂的重要来源。
豆芽的好处
- 有助于减肥； 芽中的卡路里含量很小，因此可以维持和控制体重。
- 蛋白质，物质和营养素的重要来源，可保持身体健康和安全。
- 它可以治疗很多心脏疾病。
- 不含钠，可降低高血压。
- 增加消化强度并促进消化，并从体内排出废物和毒素。
- 有助于获得健康美丽的皮肤； 可以将它们添加到沙拉菜肴中食用。
豆与疲劳的关系
有人说吃豆类会对人的精神状态产生负面影响，或使他变得懒惰和懒惰，但这是一种错误的信念。 研究表明，大脑在食用被称为神经递质的豆类后，会向人体发送生化物质。 人有幸福和活动的感觉，并且由于吃豆子后身体得到了综合营养，所以人会感到一点安慰和幸福。