香菜
欧芹或柑橘(Petroselinum)是地中海起源的最重要的植物或草药之一,例如意大利南部,希腊,阿尔及利亚和突尼斯,欧芹生长在潮湿,温带的地区。 欧芹在国际美食中广泛使用,并在中东,欧洲,巴西和美洲广泛使用,在其中添加了许多欧芹以赋予其风味和最佳外观,例如水煮土豆泥,米饭,鱼和肉。 烹饪,如在热板上装饰或烹饪汤,酱汁和三明治。 欧芹还是中东许多沙拉中的主要成分。 除了香菜的巨大好处,以及以其形式制备和烹饪的菜肴的美味外观,也可以制成对健康和营养有益的饮料; 通过将开水浸泡一段时间。
香菜的营养价值
下表显示了每100克新鲜欧芹的营养成分:
食品成分 | 营养价值 |
---|---|
水 | 87.71克 |
能源 | 36卡路里 |
蛋白质 | 2.97克 |
总脂肪 | 0.79克 |
碳水化合物 | 6.33克 |
光纤激光打标系统 | 3.3 g |
钙 | 138毫克 |
铁 | 6.2毫克 |
镁 | 50毫克 |
磷 | 58毫克 |
钾 | 554毫克 |
钠 | 56毫克 |
锌 | 1.07毫克 |
维生素C | 133毫克 |
维生素B1 | 0.086毫克 |
维生素B2 | 0.098毫克 |
维生素B3 | 1.313毫克 |
维生素B6 | 0.09毫克 |
叶酸 | 152微克 |
维生素B12 | 0.00微克 |
维生素A | 421微克 |
维生素Y | 0.75毫克 |
维生素K | 1640微克 |
喝浸泡的香菜的好处
由于其药用特性,它已经使用了几个世纪,尤其是像其他食草动物一样空腹服用时,其所需的功效成倍增加,并且其活性成分的吸收过程也得到了促进。 浸泡和喝醉后会提到香菜给身体带来的最重要的好处:
- 它可以治疗肾脏和泌尿道问题,例如结石,但急性肾炎除外。在这种情况下,欧芹浸入的盐不能集中在不同的身体组织(例如肾脏和膀胱)中,并有助于去除它们。 因此,浸泡过的香菜可防止水分在人体各种组织中的滞留,并通过消除体内由于含有大量钾而产生的过量水分来防止肿胀。
- 它增加了记忆并减少了频繁的健忘。
- 含有高百分比的维生素C,可增强牙齿和眼睛的整体健康,是重要的抵抗感染的能力,此外还具有抗氧化剂的作用,可预防类风湿性关节炎和骨质疏松症。
- 含有欧芹的β-胡萝卜素还有助于降低许多健康问题的严重程度,例如哮喘,类风湿关节炎,将其转化为体内维生素A,这对于维持和增强人体的免疫系统非常重要,并且对抗感染。
- 维生素C和维生素A是最重要的营养素,可作为强大的抗氧化剂来破坏自由基,进而保护它们免受多种疾病的侵害,例如动脉粥样硬化,糖尿病和结肠癌。
- 欧芹被稀释以高钙含量,在维持骨骼健康和牙齿方面起着重要作用,并且在减肥方面也起着重要作用。
- 欧芹富含叶酸,可有效治疗贫血,有助于维持心血管健康,调节体内血液循环,降低动脉粥样硬化和中风的风险。 叶酸也是重要的营养物质之一,可确认体内适当或理想的细胞分裂,这对预防癌症很重要,并由于其被抑制而阻止了体内两个最危险区域中癌细胞的形成与人体其他区域的细胞相比,快速分裂的细胞数量更多,这些区域是男女的结肠和女性的子宫颈。
- 有效治疗胆囊和肝脏,并使它们免于有害物质的侵害,这是对它们有益的自然疗法。
- 欧芹提取物对胃和肠有积极作用; 它使它们柔软并改善消化等重要过程,并有效地处理便秘。
- 它对皮肤有很大的作用,可以增加皮肤的新鲜度和光泽度,是治疗油性皮肤水疱和痤疮的理想解决方案。
- 它是癌细胞生长的有效拮抗剂,有助于降低感染风险。
- 除增强视力外,欧芹还增强了神经细胞的强度。
- 香菜赋予头发所需的光泽,强度和密度,并增强头皮,防止脱发。
- 它被用作胃,口和牙齿的常规消毒剂。 它被许多人用来清除异味,尤其是在吃洋葱之后。
欧芹蘸料的制备方法
建议将四分之一杯新鲜的欧芹叶和茎放在杯子中,然后加入一杯沸水,盖上锅盖并静置10分钟,然后取出香菜的叶和茎,然后按原样制作饮料。添加剂,或添加蜂蜜和少许柠檬汁以增强风味,并可以在冰箱中放入香菜两天。
不建议喝酒的条件浸入香菜
与其他饮料一样,在以下情况下,建议不要饮用香菜汁:
- 在怀孕的情况下,建议不要喝香菜,这对胎儿的健康有负面影响,在某些情况下可能会导致流产,但是在食物中添加香菜不会危害胎儿和胎儿的健康。怀孕的连续性。
- 在哺乳的情况下,将欧芹浸泡后,牛奶会在哺乳母亲的乳房中干燥。