谷物种类繁多，包括我们每天听到或经常使用或几乎每天使用的谷物，大麦和其他谷物，以及我们第一次听到的谷物信息，可能是因为使用限制或不这些藜麦丸可在我们的社区中使用。 藜麦豆是可食用的谷物，主要生长在南美。 该植物与其他植物物种（包括菠菜和甜菜）相关联，其叶子也可食用，可用作蔬菜。
这些谷物在安第斯地区使用，起源于古代，长达6,000年之久被认为是该地区人民的主要食品，他们在其当地方言Kishwa中称其为谷物。 该植物是一种成功且易于栽培的植物，也生长在北美东部地区。
一般而言，藜麦是一种植物，富含人体所需的许多营养素，矿物质和其他物质，足以为它提供所需的能量，其严重性及其对人体健康的重要性和实用性。 当西班牙人占领美国时，他们渴望阻止美洲印第安人种植这种植物，并对违法者处以严厉的惩罚。 他们认为，这种植物是使美洲印第安人有能力抗击它们的秘密。 这导致藜麦种植从该地区消失了很长时间，直到1980年代重新种植。 藜麦丸被称为所有谷物的母亲。 它们含有大量的所有氨基酸，这意味着它们能够为人体提供优质而完整的蛋白质，并且这些谷物更易于消化，从而可以在更大的程度上减少肉类所产生的蛋白质的数量的脂肪。
藜麦丸的使用是素食者的最佳选择，因为它可以为素食者提供来自植物的足够量的蛋白质，对于那些对面筋敏感的人（即这些不含麸质的事实）非常适合那些因制备奎奴亚藜乳而在牛奶中存在乳糖而引起乳糖敏感性的人。 除了蛋白质之外，藜麦还富含纤维，因此对于肠道健康非常有用。 这些药丸也富含矿物质。 它们包含铁，磷和镁。 这些成分通常使它们易于消化。 藜麦有一种正常的特性，它使人感到苦涩而不可口，因此使鸟类与之分离，因为它不需要保护，因此更易于种植。