蜜糖
蜂蜜是一种天然产品,除了用作食品外,还用于许多治疗目的。 它是由蜜蜂从花蜜中产生的,据信蜂蜜的使用可以追溯到大约8000年,这是从石器时代的石刻中发现的,蜂蜜的组成因类型而异。由所产生的蜜蜂饲喂的植物,但主要由葡萄糖和果糖组成,并且包含果糖-低果糖(英文:果寡糖)糖以及氨基酸,维生素,矿物质,酶, 200 m包括类黄酮,酚酸,抗坏血酸,生育酚和某些酶,例如过氧化氢酶,酶,(超氧化物歧化酶),还原型谷胱甘肽,梅拉德反应产物和某些肽,其中大多数具有蜂蜜的抗氧化作用。
许多人认为,食用蜂蜜适合糖尿病患者,并且不会损害他们的健康,也不会增加血糖水平,例如食用糖和其他甜食,因为有些人相信它的治疗能力,因此,本文旨在阐明其实际影响和在糖尿病病例中使用蜂蜜的科学见解。
蜂蜜的食物成分
下表显示了每100克和每汤匙(21克)天然蜂蜜的营养成分:
食品成分 | 价值在100克 | 一汤匙的价值(21克) |
---|---|---|
水 | 17.10 g | 3.59 g |
能源 | 304卡路里 | 64卡路里 |
蛋白质 | 0.3 g | 0.06 g |
脂肪 | 0.00 g | 0.00 g |
碳水化合物 | 82.40 g | 17.30 g |
膳食纤维 | 0.2 g | 0.00 g |
总糖 | 82.12 g | 17.25 g |
钙 | 6毫克 | 1毫克 |
铁 | 0.42毫克 | 0.09毫克 |
镁 | 2毫克 | 0毫克 |
磷 | 4毫克 | 1毫克 |
钾 | 52毫克 | 11毫克 |
克钠 | 4毫克 | 1毫克 |
锌 | 0.22毫克 | 0.05毫克 |
维生素C | 0.5毫克 | 0.1毫克 |
硫胺素 | 0.000毫克 | 0.000毫克 |
核黄素 | 0.038毫克 | 0.008毫克 |
烟酸 | 0.121毫克 | 0.025毫克 |
维生素B6 | 0.024毫克 | 0.005毫克 |
叶酸 | 2微克 | 0微克 |
维生素B12 | 0.00μg | 0.00μg |
维生素A | 0通用单位 | 0通用单位 |
维生素E(α-生育酚) | 0.00毫克 | 0.00毫克 |
维生素D | 0通用单位 | 0通用单位 |
维生素K | 0微克 | 0微克 |
咖啡因 | 0毫克 | 0毫克 |
胆固醇 | 11毫克 | 0毫克 |
糖尿病患者的蜂蜜
现在可以建议的最终结果是,在糖尿病的情况下,应告知患者糖仍然是糖,无论是糖食还是糖棕,蜂蜜或其他糖,患者都应该知道糖和碳水化合物的总量,蜂蜜中糖和碳水化合物的总量。卡路里比一汤匙的糖水多。 通常,蜂蜜不被认为是多吃糖的关键,因此应适量使用,并且蜂蜜比食用糖甜,这可以使糖尿病患者受益。糖果或蜂蜜类饮料可自由服用。 但是,科学研究发现蜂蜜对糖尿病患者具有积极的作用和多种益处,其中包括:
- 科学研究发现,糖尿病患者每天食用蜂蜜会导致血液中的葡萄糖和胆固醇水平略有下降。 还发现它有助于减轻体重。 研究还发现,与食用糖或葡萄糖相比,它可以减缓血糖的上升。
- 经科学证明的蜂蜜最重要的用途之一是其在伤口愈合中的用途。 已经发现,蜂蜜制剂或包含它的敷料的制剂会加速伤口的愈合。 研究发现,它可有效治疗几乎所有类型的伤口。 一些研究表明,使用蜂蜜有助于治愈糖尿病足。由于其抗菌特性和治疗组织的能力,因此无法治愈糖尿病足,但这种效果需要进一步的科学研究。
- 蜂蜜具有抗氧化作用。
- 研究发现,糖尿病患者摄入蜂蜜可以改善许多相关疾病,例如降低某些高肝酶水平,降低高甘油三酸酯水平,降低血糖累积水平以及提高良好胆固醇水平(英语: HDL)。
- 对实验动物进行的一项研究发现,蜂蜜和糖尿病药物的组合有助于降低胰岛素和血糖水平,从而导致该药物的血糖水平低于单独使用的药物,此外还降低了果糖胺的水平(英语:果糖胺)肌酐,胆红素和极低密度脂蛋白(VLDL)。 它还可以减少对肝脏和肾脏的氧化损伤,并增强抗氧化性。
但是应该考虑到,解释蜂蜜对糖尿病患者益处的研究并没有决定性的结果,也没有足够的结果提出建议或指导,因此他们可以建议他们解决,因此我们发现专家建议像其他糖和甜味剂一样处理蜂蜜。 ,以及这些研究的结果有很多问题,其他蜂蜜(与研究中的蜂蜜不同)以及它们是否具有相同的作用,尽管有限的科学指标表明这些积极作用并不限于特定类型的蜂蜜,而是这个学科需要更多的科学研究。