我们从食用酸奶中获得的健康益处之一就是“凝乳”，凝结在人体重要器官（例如消化系统，神经和肌肉）的健康上，除了对个人和心理状态的影响之外，保护他免受许多严重的健康问题的困扰，其他食品中可能不存在几种独特的营养素。 牛奶至少包含4000种脂肪酸，乳酸，高蛋白，钙，维生素B2，B6，B12，维生素D，碳水化合物，脂肪，卡路里和硒。
酸奶对健康的好处：
- 酸奶的治疗包括对人体有害细菌具有排毒作用的有益细菌，并解决了消化系统的许多问题，包括呕吐和恶心，胃灼热和炎症以及酸度刺激性问题和胃溃疡问题以及消除人体在进食脂肪餐时经常发生的腹泻和便秘，腹胀，胃肠道气体，肠易激综合征和消化不良的问题。
- 吃酸奶有助于降低血压及其对心血管系统的负面影响。
- 每天吃一杯酸奶可以增强人体的免疫系统，并防止感染。
- 酸奶因其高热量含量而进入减肥计划，有助于减轻多余的体重，从而增加了人体燃烧卡路里的速率，从而使人体免于积累脂肪，尤其是腹部脂肪。
- 摄入牛奶会刺激肠道吸收各种维生素，矿物质和纤维所消耗的其他食物。
- 吃酸奶可以帮助女性预防阴道感染和频繁的女性感染，因为它们所含的有益细菌。
- 牛奶有助于增强成年人的骨骼，防止脆弱的发生，并有助于儿童成长，因为牛奶中含有大量的钙和维生素D，可证明骨骼中的钙。
- 牛奶可以预防牙齿问题，保护牙龈免受感染，并减少蛀牙。 牛奶中的有益细菌可消除引起牙龈感染，蛀牙，牙神经问题以及随后蛀牙的细菌。
- 酸奶中的大量脂肪酸在保护人体免受癌性肿瘤的生长，刺激循环系统和预防心脏病方面具有有效作用。
- 豆腐咖啡对对抗衰老有很大的作用，它可以延缓皱纹的出现，并显示出皮肤闪闪发光，年轻而柔软，因为其中含有抗氧化钙。
- 减少过敏和呼吸系统疾病（如哮喘）的机会。
- 吃酸奶有助于放松和心理平静，减少过多的神经，有助于深度睡眠并摆脱失眠之夜的问题。