鲁米奶酪
一些最美味可口的食物,可以单独食用或以馅饼和糕点的形式食用,或添加到比萨饼,面食和拼盘中; 各种奶酪及其特色,基本风味和添加风味。 有很多奶酪,马苏里拉奶酪,韩国奶酪,白奶酪,火鸡奶酪等等。
鲁米奶酪是桌上最著名的奶酪之一,尽管价格昂贵。 它是由牛奶或水牛牛奶或两者制成。 它被分类为硬质或硬质奶酪,也称为土耳其奶酪。 埃及以制造闻名,尤其是亚历山大。 黄色的奶酪和颜色取决于用它制成的牛奶。 如果颜色浅,则仅是牛奶,而如果颜色深,则是牛奶的混合物。
自制土耳其奶酪的制造方法
“在土耳其奶酪行业中,最重要的数量是要获得一公斤土耳其奶酪,我们需要八公斤的牛乳或水牛乳。”
- 煮沸牛奶,直到达到沸点,并煮沸几分钟,以确保消除牛奶中的任何微生物。
- 在搅拌的同时向牛奶中添加一杯酸奶。
- 从火上移开,在继续搅拌的同时,除水勺盐和黑胡椒粉外,再加入三分之一杯的冰水,并可以在混合物中添加奶油。
- 将适量的水倒入一块纱布中以清除水份,然后加重直到其上的水全部清除。
- 然后放入模具中并准备食用。
火鸡奶酪的好处
- 鲁米奶酪与其他奶酪一样,富含钙,对骨骼和牙齿的健康与安全至关重要。
- 鲁米奶酪富含对眼睛安全,网络和维生素B组必不可少的维生素A。
- 鲁米奶酪有助于增加体重。 它是由全脂牛奶制成的。
- 鲁米芝士由一种叫做“菌丝菌”的有益细菌组成,可有益于肠道健康,并有助于治愈内部的溃疡。
土耳其奶酪损坏
- 不建议高胆固醇人群服用土耳其奶酪。
- 不建议为患有高压症的人吃火鸡奶酪,因为它含有大量的盐。
- 火鸡奶酪摄入过多会导致肝脏脂肪堆积的风险。
如何保存土耳其奶酪
存放在冰箱中,最好放在锡箔纸中,然后放在食品储藏盒或密封有塑料或玻璃的包装中,这样可以延长使用寿命并保留其味道。