卤味芝士
Haloumi奶酪（白奶酪）是牛奶中最著名的奶酪之一，由牛奶，山羊奶或牛奶制成，质地柔软，色泽纯正。 这种奶酪是在塞浦路斯种植的，可以新鲜，烤制或捣碎或与某些蔬菜品种一起食用，也可以与许多包含意大利面的菜肴一起制备。
如何准备Haloumi奶酪
牛奶是通过使用一定数量的温暖的羊奶制备的，然后将融化的物质加入半茶匙中，融化在适量的水（约四分之一升）中，然后添加到牛奶中。 然后将牛奶搅拌50分钟，盖上盖子，放在温暖的地方至少XNUMX分钟。
发酵过程中必须用刀将牛奶损失掉，然后将混合物切成小块，直到水流出为止。
放置立方体不超过十分钟，然后将其放在滤网中的一块纱布上以沥干水分。
将产生的水收集起来并煮沸，然后将大块的奶酪放入其中，如果您踩到水面，则表明已灭菌并可以食用。
卤味芝士的好处
- 奶酪类型的含量因饱和脂肪而异。 例如，比其他类型的无脂肪健康品种更多。
- 包含钙，蛋白质，维生素A，维生素B和许多矿物质，例如磷和锌。
- 山羊奶比羊奶更健康； 消化比牛奶要容易。
- 所有类型的牛奶都含有色氨酸，色氨酸是人体无法生产的基本氨基酸之一，但它会从色氨酸产生XNUMX-羟色胺，色氨酸是一种负责情绪愉悦和健康睡眠的神经递质，而奶酪是由牛奶制成的。
- 乳糖：它是牛奶中发现的一种碳水化合物，但是有些奶酪中却不含这种糖！ Halum适合乳糖不耐症的人。
- 哈伦中的钙和蛋白质可通过增加唾液的分泌来保护牙齿珐琅质，唾液的分泌可消除导致蛀牙的糖和过量酸。
- 50克Halumii奶酪含有约166卡路里的热量，每盎司（30克）含有7.5克脂肪，6克蛋白质和330毫克钠。
最好的奶酪
- Kutag奶酪，与其他品种相比，其饱和脂肪含量低。
- 夸克奶酪盐比其他奶酪少
- 乳清干酪，与其他类型的干酪相比，其脂肪含量较低。
- 帕玛森芝士，与其他类型的芝士相比，它还包含少量脂肪，具体取决于生产方法。
- 基于山羊奶的羊乳酪是一种健康的选择。
- 卤味芝士。
要准备清淡美味的Haloumi奶酪，这是一个快速食谱。