柠檬酸
柠檬酸是白色结晶性粉末，可以无水形式存在，即它不含水或一水合物形式。 柠檬酸于1784年由化学家卡尔·威廉·斯克尔（Carl Wilhelm Skel）通过使柠檬汁结晶而分离出来。 工业规模的柠檬酸于1890年在意大利柑桔工业的基础上首次引入。 柠檬酸钙，称为氢氧化钙，经过钙化柠檬酸钙沉积处理，并使用稀硫酸转化为酸，其最重要的特征是可储存许多有益物质。
柠檬酸的好处
- 肾结石的治疗：预防肾结石的形成，从而确保肾脏的正常功能，并含有钙，钙的特征在于其碱性，有助于预防其他肾脏疾病。
- 抗氧化剂：具有避免自由基的有害作用的能力，这些不稳定的分子具有与体内堆积的其他化合物相互作用的强大能力，可导致副作用，并可能导致癌性肿瘤的生长。
- 矿物质吸收：柠檬具有吸收金属的酸性能力，金属很容易吸收，人体可以吸收这些量。
- 皮肤护理：Tric酸包含抗氧化剂，可帮助更新皮肤组织，减缓衰老过程，并具有使皮肤变白和去除雀斑的能力，我们可以从柠檬中自然获得柠檬酸，并且有一些护肤产品主要依靠它。
- 减少咽喉感染：柠檬酸和水的组合可用于减少扁桃体炎，以及帮助抵抗引起感染的细菌。
- 恶心的治疗：柠檬酸可快速有效地降低胃酸度。
- 食品生产：它是果酱中的明胶增强剂，可通过将相同的酸与天然矿物质混合而减慢水果和产品中的氧化过程。 柠檬酸通常用于为奶酪制作过程中的酶活性创造适当的环境。
- 害虫防治：柠檬酸具有破坏细菌，霉菌，病毒和锈蚀的能力，因此已被用于生产杀虫剂，杀真菌剂，溶剂和消毒剂。
- 用作食品，甜点和软饮料的添加香精。
- 有时会产生酒精：如果发现葡萄使用低酸度来改善口感，则会在葡萄酒中添加柠檬酸。
建议服用柠檬酸前先咨询医生，因为它有多种副作用，包括呕吐，腹泻，恶心，腹痛。