我们每个人都品尝美味巧克力的味道，并问自己如何制作这种以可可种子制成的巧克力，这种巧克力是在世界不同地区（例如巴西，印度尼西亚，加纳等）种植的。 可可树是一种一年生的多年生树，持续一年。
制作巧克力有很多步骤。 可可种子必须分几个阶段转化为可可脂。 所选人员必须选择优质的可可种子和巧克力的颜色等级。
巧克力过程和过程：
- 彻底清除种子中所有通过筛子的杂质，并用专用的电动筛子顶部的风扇将其上的灰尘和废物清除。
- 烘焙可可种子此步骤非常重要。 它使种子脱水，重量轻，易碎且易碎。 此步骤还显示了可可豆的美味风味，它源于加热。
- 种子通过圆柱形设备研磨和软化，将干燥和烘烤的种子变成液体糊状物。 这些圆柱形装置必须至少四个反向工作。 面团软化后，将其放在具有双壁的机器上，该机器通过蒸汽将糊加热，将其加热成具有粘度特征的液体。
- 当研磨和软化种子时，会有黄油和可可彼此分离。 该工厂添加了钾熏蒸剂和少量柠檬酸，并置于温度达到80°C的机器上，并连续搅拌24小时开始分离黄油和可可，并置于液压活塞上。可可。
- 从可可中分离出黄油后，将可可豆通过多个圆柱设备，以不同的距离将它们磨碎的过程。 这些圆柱形装置必须用水冷却以保持可可豆的硬度和硬度。 然后将小可可豆包装在中型，小型或大型容器中。 规模。
- 然后将糖加到可可豆或片剂上，以改变巧克力中的苦味并混合均匀，然后添加牛奶和一些可可脂，并充分搅拌使成分彼此均质。
- 我们将所有食材放入圆柱形容器中，容器的尺寸非常大，然后用水或不断上升的蒸汽加热，然后将巧克力放入其中，并连续波动至少三个小时，以便倒出。
- 将巧克力混合物放入分为三个部分的机器中，将混合物通过这些部分，再从这些分支管中滴下所需数量和大小的巧克力。
- 倒入巧克力后，加工人员将其放在盘子上冷却一小时或更长时间，以确保巧克力是冷的。
- 用振动机将巧克力板从模具中取出后包装好，然后送到包装机中，并用冷藏的特殊地方进行冷却。