鹌鹑
Coturnix coturnix是只小鸟，遵循鸡种，在非洲，亚洲和欧洲都有传播。 鹌鹑是鸟类中唯一可以飞，飞和从一个地方迁移到另一个地方的鸟。 它在欧洲度过夏季，然后在冬季移居非洲大陆，然后返回他的故乡。 因此，鹌鹑鸟是自古以来就已有人居住的野鸟之一。 大约200年前，日本人是第一个喂食迁徙鸟类的人。
吃鹌鹑肉的好处
- 与其他禽类相比，禽肉的脂肪简单而低脂，这表明该肉类胆固醇含量低； 因此，它适用于心脏病患者。
- 它的特点是肉质柔软，肌肉质地光滑且肉类织物中没有纤维，并且除了可口的味道外，还有助于胃中的咀嚼和消化。
- 肉的特征在于其发酵（即，存在于肉组织纤维中的脂肪颗粒的分布），这使肉具有良好的口感。
- 鹌鹑肉的特征在于其味道和味道特性，这归因于肉的柔软性和柔软性。
- 鹌鹑肉含有水（73.5％），蛋白质（20.3％），2.9％脂肪和1.9％灰分。
- 鹌鹑含有对人体有益的健康营养素，包括：钙，铁，磷，锌和一些维生素，例如：维生素A，维生素B和维生素C。
鹌鹑蛋的特征
- 它被用于制造鸡蛋的大多数菜肴中，并为这些菜肴增添了奇妙的味道，与鸡蛋的味道相似。
- 它是最好的禽蛋类型之一，除了最丰富的蛋白质，维生素和营养素之外，与其他蛋和禽相比，蛋黄的比例也比白色高。
- 鹌鹑蛋可增强食欲，因此可搭配煮菜一起食用。
- 鹌鹑蛋的特点是价格高。
- 鹌鹑可以为小鸡大量生产卵，而无需从其他地区购买或进口。
- 鸡蛋中有许多深浅不一的颜色，在其中您可以找到蓝色，深棕色或白色，或带有蓝色或黑色的白色点缀，因为它们包含诸如Europovirin和Belfredin之类的色素，这些色素沉积在果皮上。下蛋的过程。
请注意： 多吃鹌鹑蛋可能会损害肝脏并减慢消化速度，但损害它会增加醋和香菜。