Al Akkawi奶酪
Al-Akkawi奶酪是著名的奶酪之一，用于填充kanafa并准备多种食品以及东方和西方食谱。 溶解并浸泡后，还可用于准备早餐以及许多不同类型的沙拉，糕点和蛋糕。 在这里，我们向您展示了在家中轻松加工Alkkawi奶酪的方法，并且还将展示如何准备卡纳法奶酪。
如何制作阿卡维奶酪
主要成分
- 六升牛奶或全脂山羊奶。
- 它有助于发酵牛奶并帮助其与血清分离，后者以药房出售的小圆片形式存在。
- 海盐粗糙。
设定方法
- 将牛奶倒入一锅不锈钢火中，然后烧开，然后放火，使其冷却一点，以达到人体可接受的热量，我们可以使用一种测量尺度进行测量：牛奶不能超过40摄氏度，因为您可以通过触摸指尖进行测量。
- 将凝乳酶放入牛奶中，使其溶解直至牛奶达到所需温度，然后将牛奶调好。
- 将牛奶放在sufi盖中，并在温暖的地方放置至少五个小时。
- 在指定的时间后打开锅盖，然后我们会发现牛奶变成了一块奶酪。
- 我们通过刀将其切成小块，然后关闭锅盖，用羊毛覆盖物包起来，然后放回温暖的地方五个小时。
- 我们在五个小时后打开锅，然后我们会注意到奶酪块聚集在顶部，并与牛奶或血清完全分离。
- 我们用软滤网清洗奶酪，以便除去牛奶，然后带上一块干净的纱布。
- 我们安排两层，然后将奶酪放入其中，并放置五个小时，直到被多余的水覆盖。
- 我们在五个小时后打开纱布，将奶酪分成三个相等的部分，然后用手压成一个球，然后将三片纱布折成两层，然后将每个奶酪球放入纱布中并关闭紧紧。
- 将奶酪片放在平坦的滤网中，然后放在托盘或任何重量的板上，将奶酪片压紧，再放置XNUMX个小时。
- 在指定的时间后，我们将纱布从奶酪上取下，然后我们会注意到奶酪之前已经冷冻过，并除去了水分和多余的水，并且变成了矩形的圆形边缘。
- 将奶酪片放入带大孔的过滤器中，然后撒上海盐，放置两天，之后我们会发现它已经完全没有水并且可以食用了。
卡那法的制备
主要成分
- 五百克卡纳法糊。
- 一茶匙磨碎的地面。
- 二十二十克酥油。
- 五百克马苏里拉奶酪。
- 开心果。
如何准备
- 将人造黄油在平底锅中融化，然后将三分之一的量放到面团上，而皮埃克斯的剩余量为圆形。
- 我们把卡那法的糊很好地擦了一下。
- 将面团放在路障中，并均匀地摊开。
- 将马苏里拉奶酪片均匀地撒在面团上。
- 用压碎的稻草和开心果摊开面团。
- 将鳍片放进烤箱10分钟，直到它们变成棕色至180度。
- 小心地将卡纳法肉放入更大的托盘或盘子中，使面团成为顶部，而奶酪则从底部开始。
- 将温水放在卡纳法纸上，然后用开心果装饰。