干酪
帕玛森芝士是意大利最著名的奶酪之一，在许多意大利食谱中都使用。 它是一种干硬的黄色奶酪，水分含量为25％。 它具有脱脂牛奶的强烈香气。 包括帕尔马干酪在内的最著名的意大利菜是凯撒沙拉，意大利面，意大利面，比萨饼和焦干酪，也被称为帕马森干酪，与原产地在帕尔马和里戈的生产地相比。 因为Lizin酒吧是法语单词。
帕玛森芝士的制备
帕玛森奶酪的制备方法是，将早晨从母牛身上提取的全部新鲜牛奶与晚上牛奶中提取的脱脂牛奶混合，然后放入大罐中直至分离出奶油。 然后将牛奶倒入衬有铜的大容器中，然后添加到乳清中。 35°C，然后添加奶酪条，该条是从小牛的胃中取出的，并通过凝结牛奶制成奶酪。 离开混合物，直到冷却十分钟。 将所得混合物分成小块。 然后将温度升至55°C约一个小时，然后将混合物合成。然后将奶酪放入呈圆形的不锈钢形状中，然后用弹簧夹拧紧两天。 然后取下夹子，将奶酪保持在圆形状态。
帕玛森芝士是对骨骼和牙齿健康有用的最丰富的钙芝士之一。 帕玛森芝士建议用于钙缺乏或骨质疏松症的人，尤其是成年儿童。 帕尔马干酪不含乳糖，因此对那些没有乳糖的人至关重要。帕尔马干酪含有高比例的蛋白质，这些蛋白质对于为人体提供完成所有功能和构建身体所必需的能量至关重要肌肉和强壮，因此给人一段时间的饱腹感。营养师建议肥胖者食用。 它还含有维生素A和D，因此建议每天服用，尤其是对于孕妇，因为它可以补偿胎儿吸收的钙。