睡前喝牛奶的好处

牛奶

牛奶和奶制品自古以来就在人类营养中占据着至关重要的位置，牛奶的消费因地区而异，而且每个人的消费也不同。本文介绍了牛奶的益处以及食用牛奶的科学。

牛奶最重要的成分

水平均含有87.3％的牛奶成分。牛奶包含许多成分，包括脂质，蛋白质，氨基酸，乳糖，维生素和矿物质。牛奶成分会根据产奶牛的泌乳，年龄，乳汁等多种因素而变化。平均每升牛奶包含：

33克脂质，95％甘油三酸酯和5％以下的胆固醇。
32克蛋白质具有很高的生物学价值，因此是人体必需氨基酸的良好来源，并形成酪蛋白的蛋白质，占牛奶中蛋白质的80％，酪蛋白可携带钙和磷酸盐，并在胃内形成血栓，乳清蛋白还具有许多其他重要功能，因此可以促进消化。
每升牛奶含1克钙。
牛奶中含有约800-1000毫克的磷。
其他矿物质：如硒，碘，镁和锌。
维生素A：一升牛奶含280微克。
叶酸：一公升牛奶含50微克。
维生素核黄素：牛奶是这种维生素的良好来源，一升牛奶中含有1.83毫克。
维生素B12：牛奶也是这种维生素的良好来源，每升牛奶中含有4.4微克。
牛奶含有溶解在脂肪中的其余维生素，维生素E，维生素D，维生素K，以及溶解在水中的维生素，维生素C和维生素B组。

每天需要牛奶

美国农业部已经确定了牛奶组及其产品的需求，如下所示：2-3岁以下儿童的Copan或同等水平，4-8岁以下的古巴和一半或同等水平，9杯或同等水平的孩子18 – XNUMX岁，对于成年人，请吃牛奶及其低脂或无脂产品。

牛奶的好处以及选择低脂和脱脂牛奶的需求

牛奶中的脂肪是饱和脂肪和胆固醇的来源，已知对增加总胆固醇和降低不良胆固醇具有健康的作用，因此，他们更喜欢吃牛奶，并且其产品含量低或脱脂，包括吃牛奶的好处低脂或低脂产品包括：

增强骨骼强度并减少骨质疏松症的风险牛奶和乳制品是钙的丰富来源：一杯牛奶或低脂牛奶可以满足我们每天骨骼健康所需钙的三分之一。研究发现，从自然来源（如牛奶）中摄取钙为支持食物或补充营养而添加的钙，并通过维生素D支持许多类型的牛奶，这对骨骼健康具有重要作用，并具有重要作用预防许多慢性疾病，例如癌症和高血压。牛奶对牙齿健康很重要。
降低血压的风险：研究发现，与牛奶摄入量少的人相比，牛奶和产品含量低的人更容易减少患高血压的机会，因为牛奶是钾的良好来源。低摄入量和钠的摄入量增加会增加患高血压的风险，一些研究表明牛奶中的许多肽在降低血压中起一定作用。
降低代谢综合征的风险：研究发现，摄入牛奶和牛奶最多的人不太可能增加腰围（衡量平均肥胖程度）和代谢综合征（一系列增加糖尿病和心脏病风险的症状）疾病）。
控制体重：研究发现牛奶和奶制品的钙摄入量与脂肪的低积累和体重增加之间存在联系，并且一些研究表明钙奶制品的摄入量和高维生素D的血液水平可能会刺激体重失利。
钙的摄入可以帮助减少结肠，乳房和肾脏结石的风险。
牛奶及其产品是蛋白质的良好来源，一杯牛奶可以满足我们日常蛋白质需求的17％。牛奶还是许多重要的维生素和矿物质的来源，对身体健康有好处。
早上吃牛奶可以使您感到饱饱，这使我们白天少吃东西。
牛奶中含有色氨酸，一种助眠剂。牛奶中含有乳酸蛋白，可以帮助婴儿在母乳喂养后入睡，但是从习惯上讲，牛奶和成年人睡眠之间的联系比任何一种牛奶成分都更习惯于牛奶。事实上，我们吃牛奶时得到的色氨酸数量并不多足以刺激睡眠。当母亲帮助他用牛奶睡觉时，一杯温暖的牛奶可以点燃一个人对童年的记忆，使他安枕无忧。
一些研究表明，摄入牛奶和钙与缓解经前综合症之间存在联系。

牛奶脂肪的作用

饱和脂肪酸占牛奶中发现的脂肪酸的一半以上。尽管全脂牛奶中发现的某些饱和脂肪酸对身体健康有积极或中性的影响，但其他一些脂肪酸会增加血液中的胆固醇和坏胆固醇（LDL）。科学研究发现，食用牛奶与高胆固醇的全脂产品之间存在联系，虽然低牛奶摄入量和奶制品对血液中的胆固醇具有积极作用，但值得一提的是，由于摄入牛奶中的脂肪而导致的胆固醇升高并不等于这些脂肪的预期含量。

研究发现食用乳脂会增加心血管疾病的风险，而两项瑞典研究则发现乳脂摄入量与心血管疾病的危险因素之间存在反比关系，并建议进行一项挪威研究，即进食乳汁可以降低患乳癌的风险。心肌梗塞，一些研究人员说，牛奶中发现的脂肪酸可改善坏胆固醇的合成（也就是说，它们减少了与心血管疾病有关的小LDL颗粒的水平）。

牛奶是单不饱和脂肪酸（油酸）的来源，约占牛奶中脂肪酸的四分之一。以其对人体健康和血脂的有益作用而闻名。食用牛奶可以增加单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸的比例。非饱和脂肪酸对人体健康具有有益的作用，包括保护LDL免受氧化和预防心血管疾病。

全脂奶制品仍然是脂肪和卡路里的来源，可导致体重增加和肥胖，特别是在现代生活方式中。我们必须遵循美国农业部的指南，该指南建议食用低脂牛奶或乳制品。

无法吃牛奶

许多人患有乳糖不耐症，因此他们很难吃牛奶。有些人对某些牛奶成分过敏，应避免食用。他们还出于多种原因避免进食牛奶。如无乳糖牛奶（乳糖不耐症），绿叶蔬菜，钙强化橙汁和豆浆。应注意多吃一些钾源，例如水果和蔬菜，包括西红柿，菠菜，地瓜，钼，橙子等。