白奶酪的制备
白奶酪 白奶酪是早餐和晚餐时桌上的主要食物。 它的特点是钙和蛋白质的百分比很高,对骨骼和牙齿的健康很重要。 这是许多人最喜欢的菜。 奶酪可用于准备许多不同的菜肴和食物。 ,例如馅饼,糕点和各种甜点。 通常会在不同类型的超市购买奶酪,我们注意到它们的价格非常高,并不适合所有家庭,而且还发现它不具有我们以前用来做旧自制奶酪的独特风味和美味因为它包含高百分比的氢化油,加工材料和低品质的牛奶,所以这位女士将为您提供在家准备奶酪的方法。 白奶酪的制备 主要成分 新鲜全脂牛奶或全脂全脂绵羊奶。 在药房里发现一颗药丸。 盐。 注意:每36公斤牛奶需要一粒凝乳酶,可分为凝乳酶,根据凝乳量将凝乳和乳汁分成几段,在这里我们将使用一半的乳汁半裂谷 或18公斤牛奶,这个数量使我们得到了五个中等大小的奶酪片。 如何准备 将牛奶放入合适的锅中,放在火上,注意保持火的温度平静,以免燃烧牛奶,并且必须仅使牛奶达到寒冷而不沸腾的程度,并且要知道奶牛的主人会这样做不要将牛奶放在火上制成奶酪,而要在溶液溶解后立即将凝乳酶颗粒放入牛奶所需的温度。 用手撒半滴油菜籽或少量油菜籽,因为它需要强大的压力才能散开,然后移动直到完全溶解。 将接触溶液添加到牛奶中并充分搅拌,直到牛奶混合均匀。 然后将其盖好,不要摇晃,然后将其放在温暖的地方约一个小时,待一段时间后检查牛奶,以确保奶酪和脸上没有水。 取一个带有细孔的白色sasha,然后在每块纱布中放入一汤匙至两汤匙在脸上形成的奶酪,然后在抹布上施加少许压力,直到除掉奶酪中的所有水分,然后因此,直到您完成全部金额。 再次打开布,然后将其放好并形成正方形,再次关闭纱布,然后将其放在每块木头或重量级的木头上,直到完全用完为止,然后将其留在这种情况下一个小时到两个小时。 打开纱布,取出奶酪,然后撒上少许盐,将其放在冰箱中直至使用。 如何长时间保存奶酪 拿起奶酪片,然后将它们放入加盐的沸水中,放在火上煮沸五分钟,要知道每公斤奶酪需要半公斤的盐。 在煮沸过程中,在奶酪上加果酱和果汁冰糕,然后将奶酪从水中取出,使其冷却,然后放入带有一点谷物和牛奶勺的冷盐溶液中。 将奶酪放在密封容器中,避免阳光直射。